Можете да бъдете пропити не само с изисканата кухня на различни ресторанти, но и с прости домашни ястия. От варено говеждо с гъби можете да се насладите на всяко ядене.
Необходимо е
- -1 кг телешко месо без кости;
- -150 г гъби;
- -200 г заквасена сметана;
- -1 компютър. моркови;
- -1 супена лъжица брашно;
- -50 г масло;
- -300 г телешки бульон;
- -150 г сирене;
- -сол, черен пипер и билки.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете месото. Нарежете на филийки. Изрежете всички вени, така че да останат само филетата. Гответе говеждото с лук и моркови на котлона за 2 часа 30 минути. След това трябва да прецедите бульона няколко пъти, така че по-късно малки кости да не се хванат в него.
Стъпка 2
Нарежете гъбите на ситно (ако няма пресни гъби, понякога трябва да използвате замразени гъби или стриди). Нарежете лука на половин пръстени. След това запържете всичко в масло. В края на пърженето добавете сотираното брашно, заквасена сметана, сол и черен пипер.
Стъпка 3
Поставете свареното месо върху дълбоко намазана с масло тава или тенджера. Добавете гъбения пълнеж и прецедения бульон. Оставете във фурната, докато се изпече на 180 ° C. След 30 минути поръсете с тънък слой настърган холандски или руски сирене и покрийте с фолио. Оставете сиренето да се разтопи.
Стъпка 4
Сервирайте с пържени картофи, варен карфиол, броколи, ориз или боб. Украсете ястието с билки.
