От плодове се прави прекрасен сладък десерт. Може да се направи с почти всякакъв вид плодове и плодове. Тези сладки могат да се съхраняват от един до осем месеца.
Необходимо е
- Праскови - фейхоа:
- - 250 г праскови без костилки;
- - 1/2 опаковка желатин;
- - 250 г фейхоа;
- - 500 г захар;
- Ягодов мармалад:
- - 500 г пресни ягоди;
- - 500 г захар;
- - 1/2 опаковка желатин;
- - 1 ч. Л. Ванилин;
- - 2 ч. Л. Бял ром;
- Червен мармалад от 4 сорта плодове:
- - 500 г червено френско грозде;
- - 500 г малини;
- - 600 г череши;
- - 500 г ягоди;
- - 2 кг захар;
- - 2 опаковки желатин;
- - настъргана кора от един лимон;
Инструкции
Етап 1
Праскови - фейхоа
Прасковите трябва да се нарязват на кубчета, да се комбинират с желатин в дълбока тенджера и да се оставят за 12 часа. След 12 часа, поставете на котлона, разбърквайте, оставете да заври, комбинирайте преработените плодове фейхоа, нарязани на тънки парчета и захар, кипете, разбърквайте, за 2 минути. Подредете във формички.
Стъпка 2
Ягодов мармалад
Изплакнете плодовете под течаща вода, изсипете в гевгир, изцедете излишната течност, леко попийте с кърпа и отрежете дръжките. Смелете плодовете до гладка смес, добавете захар, желатин, ванилин. След това ръчно разбийте масата, докато захарта се разтвори напълно. Долейте с ром. Подредете мармалада във форми, опаковайте и охладете.
Стъпка 3
Червен мармалад от 4 сорта плодове
Изплакнете необходимите плодове и изсушете с хартиена кърпа. Смелете касис с вилица, изцеждайки пулпата; обработете малините от дръжките и разтрийте заедно с касиса през цедка. Почистете черешите от отломки, отстранете семената. Обелете ягодите от дръжките, нарежете плодовете на 4 филийки. Комбинирайте всички плодове в дълбока тенджера, добавете захар и желатин, оставете ги да се наситят за един час, като разбърквате от време на време. След това внимателно кипнете и, като разбърквате от време на време, оставете да ври 4 минути. След няколко минути добавете жар. Поставете мармалада веднага в подготвени буркани и затворете капаците.
