Това невероятно ароматно и невероятно вкусно ястие със сигурност ще зарадва всички членове на вашето домакинство. Готвенето му е съвсем просто и бързо. Този борш е не само вкусен, но и невероятно полезен, тъй като съдържа зелена коприва и киселец.
Състав:
- Месо с кости (свинските ребра са идеални);
- 0,5 кг картофи;
- 0,5 кг цвекло;
- Киселец;
- Български пипер - 1 бр;
- Моркови - 1 бр;
- 300 г зрели домати;
- Слънчогледово олио;
- Сол, черен пипер;
- 3 яйца;
- коприва, копър, целина, зелен лук и магданоз.
Подготовка:
- Първата стъпка е да изплакнете месото и, като го излеете с вода, го поставете на огън. За да се готви напълно, е необходимо да се остави да ври 90-120 минути.
- След като изтече определеното време, месото трябва да се извади от тигана и да се нарязва на малки парченца. След това може да се потопи обратно в бульона.
- Докато месото се готви, трябва да измиете и обелите зеленчуците. След това морковите и цвеклото трябва да се нарязват на малки кубчета, а картофените клубени - на кубчета. Цвеклото първо трябва да се потопи в бульона, за да има време да готви.
- След това добавете картофени кубчета и предварително настъргани домати в тигана, както и сол. Бульонът трябва да ври още една трета от час.
- Междувременно трябва да запържите морковите и сладкия пипер, нарязани на малки ивици в предварително загрят тиган с добавяне на олио. Поставете съдържанието на тигана в тенджера и добавете киселец там.
- Твърдо сварените яйца трябва да се белят и да се нарязват на големи парчета. След това трябва да изплакнете зелените и да ги накълцате с остър нож. Зелените и яйцата се добавят към борша в самия край на готвенето. След като ги добавите към останалите продукти, тиганът ще трябва да се свали от огъня и да се изсипе малко пипер в него.
- Готовото ястие трябва да се влива.
Преди да сервирате, можете да излеете малко зеленина във всяка чиния и да добавите лъжица заквасена сметана.
