Тук сме чакали летни зеленчуци и зеленчуци. Можете да добавите не само зеленчуци към летния борш, но и млади блатове. Тази супа е пълна с витамини и зарежда с енергия.
Необходимо е
- - свинско (телешко) 500 грама
- - Цвекло и цвекло 1 бр
- - картофи 4 броя
- - домати 4 броя
- - зеле 1 глава зеле
- - лук
- - сладък пипер 1 брой
- Зелените (копър, магданоз)
- - чесън
- - свинска мас 150 грама
- - сол
- - пипер
- -Дафинов лист
- - моркови 1 брой
Инструкции
Етап 1
Измийте месото, поставете го в тенджера и покрийте свинското с вода. Сложете го да заври. Не забравяйте да отлепите пяната. Освен това, докато месото се готви, ние ще подготвим всички зеленчуци за по-нататъшни действия. Разтрийте цвеклото на едро ренде. Нарежете половината цвекло на ивици (за цвят).
Стъпка 2
Нарежете доматите на малки кубчета. Настържете морковите на едро ренде, а лука нарежете на малки кубчета.
Стъпка 3
Нарежете бекона на малки кубчета и поставете в тигана. Когато беконът започне да кафяв, добавете към него морковите и лука. Пържете до златисто кафяво.
Стъпка 4
Сега извадете месото от тигана и го нарежете. Поставете обратно в саксията. След това измийте и обелете картофите. Нарежете го на ивици. Потопете нарязаните картофи във врящ бульон.
Стъпка 5
След това добавете домати и накълцани чушки към свинската мас, морковите и лука. Задушете всички тези съставки, докато зеленчуците омекнат.
Стъпка 6
След като се задушат зеленчуците, ги добавете в тигана с месото. Добавете сол и черен пипер. Накълцайте зелените и сложете борша в тенджера, преди боршът да е готов. Нарежете също чесъна и го сложете в тенджера. Добавете дафинови листа.
Стъпка 7
Оставете супата да престои 30 минути, покрита. По желание боршът може да се сервира с майонеза или заквасена сметана.
