На богатата празнична трапеза винаги има много закуски. Но специално внимание и предпочитание, според традицията, винаги се отделя на горещите мезета. Тези закуски включват лек пилешки жулиен, който няма да остави никого безразличен.
Необходимо е
- - 2 с.л. супени лъжици брашно;
- - 50 г масло;
- - 1 компютър. лук;
- - две скилидки чесън;
- - 300 г пилешко филе;
- - 70 г полутвърдо сирене;
- - 200 мл мляко;
- - 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана.
Инструкции
Етап 1
Поставете 50 грама масло в предварително загрят тиган, за да се разтопи. Нарежете лука на малки кубчета и добавете в тигана. Поставете на слаб огън до леко златисто кафяво.
Стъпка 2
Вземете пилешкото филе, накълцайте на ситно и сложете в тигана с лука. Към това добавете две ситно нарязани скилидки чесън.
Стъпка 3
За да приготвите соса, добавете две супени лъжици брашно към студеното мляко, разбъркайте добре и изсипете в пърженето. За по-голямо съдържание на мазнини можете да добавите супена лъжица заквасена сметана там. Оставете да къкри на тих огън в продължение на пет до десет минути.
Стъпка 4
Сложете във формички за жулиен (можете да използвате и питки за пилешко или бутер) пиле със сос, отгоре поръсете с настърган кашкавал. Поставете формичките с жулиен върху лист за печене и изпратете във фурната да се пекат в продължение на двадесет минути при 180 ° до пълна готовност.
Стъпка 5
Ако искате да направите жулиената цветна и да изненадате гостите си, тогава можете да добавите сок от моркови, малко цвекло или спанак.
