Скаридите с паста са ястие за тези, които обичат италианската кухня, но въпреки това имат азиатски пикантни нотки. Чудесен вариант, когато трябва да сготвите нещо бързо, но много вкусно.
Необходимо е
- - 4 супени лъжици масло;
- - 2 супени лъжици зехтин;
- - половин среден лук;
- - 4 скилидки чесън;
- - 500 гр. пресни скариди;
- - 120 мл бяло вино;
- - 2 лимона;
- - 4-5 капки сос Табаско (или на вкус);
- - сол и черен пипер;
- - 200 гр. паста с капелини;
- - босилек и магданоз (на вкус);
- - 50 гр. настърган пармезан.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да заври водата за пастата и да я оставите да заври.
Стъпка 2
Накълцайте лука, изстискайте чесъна. Изсипете зехтина в тигана и добавете масло. Запържете лука и чесъна до златисто кафяво.
Стъпка 3
Добавете белените скариди в тигана.
Стъпка 4
Веднага след като скаридите сменят цвета си, налейте виното, изцедете лимоновия сок и добавете соса Табаско.
Стъпка 5
Солете и пипернете скаридите, запържете ги буквално 5 минути.
Стъпка 6
По това време сварете пастата. Тъй като е много тънък, готвенето му отнема само няколко минути.
Стъпка 7
Добавете готови тестени изделия към скаридите и разбъркайте.
Стъпка 8
Сервирайте ястието с пресни билки - магданоз и босилек, допълнително поръсете с пармезан.
