Маслините отдавна се използват в много страни по света. С тях можете да приготвите много разнообразни и здравословни ястия. Един от тях е салата с маслини.
Ако използвате различни съставки и правите обичайния експеримент с вкусови комбинации, можете да направите много оригинални салати. За зареждане с гориво можете да вземете всяко масло. Добър вариант би бил, ако добавите сухо бяло вино. Можете да сложите различни зелени (копър, мента, магданоз, босилек) в салата с маслини. Вкусна салата може да се сервира по всеки повод, както и да се приготвя всеки ден, тъй като има голяма стойност и ползи.
Салата от калмари с маслини
Ще ви трябват: 3 трупа малки калмари, 2-3 сладки чушки (червени и жълти), 1 глава лук, 10 големи маслини, 2 скилидки чесън 1 супена лъжица. лъжица соев сос, сок от половин лайм, билки, сол, черен пипер на вкус, 3 с.л. супени лъжици зехтин.
Изплакнете чушките, отстранете семената, след това ги нарежете на тънки ивици. Нарежете лука на тънки пръстени. Внимателно отстранете семената от маслините, нарежете пулпата на клинове. Обелете чесъна и го смилайте на ситно. В купа разбъркайте соев сос, черен пипер, сок от лайм и зехтин. Изсипете готовия дресинг върху зеленчуците.
Обелете добре калмарите, изплакнете и нарежете на тънки пръстени. Загрейте тиган, добавете масло, добавете готови калмари и запържете на умерен огън за 1 минута. След това отстранете много бързо от огъня, залейте пръстените със соев сос. Покрийте тигана с капак и го оставете да се запари за около 5 минути. Смесете охладените калмари в купа със зеленчуци, отгоре поръсете с накълцани билки. След това изпратете ястието в хладилника и го поставете на масата след 30 минути.
Пилешка салата с гъби и маслини
Ще ви трябват: 2 пилешки филенца, 3 картофа, 3 пресни краставици, 2 пресни домата, 150 г пресни гъби, 50 г маслини, майонеза, сол и черен пипер на вкус, растително масло, магданоз.
Изплакнете пилешкото филе и сварете във вода с добавяне на сол. След това охладете и разглобете на влакна. Измийте картофите и гответе в кора. След това охладете, обелете и нарежете на малки кубчета. Измийте краставиците и доматите и също нарежете на кубчета. Нарежете шампиньоните на клинове и запържете за 5 минути в растително масло. Нарежете маслините на клинове. Поръсете зеленчуците, гъбите, маслините и пилето със сол и черен пипер и разбъркайте. Поставете приготвената салата в чиния, украсете с клончета магданоз и сервирайте.
Класическа салата с маслини и китайско зеле
Това ястие е много леко и върви добре за закуска или вечеря.
Ще ви трябват: 1 вилици китайско зеле, половин кутия маслини, 7 чери домата, 1 звънец, сол и черен пипер на вкус, 3 с.л. супени лъжици растително масло.
Внимателно нарежете доматите и маслините на филийки наполовина. Накълцайте чушките и китайското зеле на малки ивици. Поставете всички съставки в дълбока купа за салата, разбъркайте. След това подправете със сол, черен пипер и олио на вкус.
Салата с маслини и аншоа "Оригинал"
Този интересен състав прави салатата свежа и богата на вкус, а рецептата е много проста.
Ще ви трябват: половин кутия мариновани маслини, 2 малки чушки, 1 малка глава лук; 2 домата, 2 яйца, 5 бр. аншоа в масло, 3 картофа, 1 глава маруля, 1 скилидка чесън, 1 чаена лъжичка горчица, захар, 1 с.л. лъжица винен оцет, 1/3 чаша зехтин, сол, смлян пипер на вкус, магданоз за декорация.
Измийте картофите, сварете в кора. След това охладете, обелете и нарежете на кубчета. Нарежете лука на половин пръстени, марулята и чушката на малки ивици. Измийте доматите и нарежете на малки парченца. Извадете маслините от буркана и нарежете на пръстени. Сварете яйцата, нарязани на няколко филийки. Изцедете аншоа от маслото и нарежете на няколко парчета. За дресинг вземете купа и разбъркайте олиото, черния пипер, солта, горчицата, захарта и винения оцет. Разбъркайте добре салатата и залейте с готовия сос. Украсете ястието с клончета магданоз и клинове от яйца.
Домашна салата със сирене фета и маслини
Ще ви трябват: 250 г сирене фета, 2 чушки, 2 домата, 2 краставици, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 2 с.л. супени лъжици зехтин, половин кутия маслини, маруля, босилек, сол, малко оцет.
Измийте зеленчуците, нарежете доматите и краставиците на малки клинове. Нарежете лука и чушките на кръгчета. Разкъсайте листата на марулята с ръце, смилайте фино чесъна. Поставете всички съставки в купа за салата и разбъркайте. За дресинг разбъркайте в купа зехтин и оцет. Салатата се изсипва върху салатата, отгоре се разпределят листата босилек. Нарежете сиренето на кубчета 1, 5x1, 5 cm и поставете върху съда.
Обикновена салата с шунка, царевица и маслини
Ще ви трябват: 1 кутия консервирана царевица, 250 г шунка, 250 г гъби, маслини, 3 яйца, 2 с.л. супени лъжици майонеза, маруля, сол на вкус, билки.
Нарежете шунката на ивици, сварете яйцата и нарежете на ситно. Нарежете гъбите и задушете в растително масло, охладете. Нарежете маслините на филийки. Поставете шунка, яйца, царевица и всички останали съставки в купа за салата. Разбъркайте, поставете салатата на пързалка върху листа от маруля, направете мрежа от майонеза отгоре и поръсете с ситно нарязани билки.
