Маслините имат остър вкус. Те се използват като самостоятелна закуска и освен това са една от съставките в салатата.
Много лесни за приготвяне, вкусни маслинови салати могат бързо да бъдат приготвени за семейна вечеря и по желание направени за празнична трапеза, семейството ви ще го оцени. Добавянето на маслини прави салатата разнообразна по състав и вкус.
Домашна салата с маслини и раци
Необходими: 200 г раци, 150 г твърдо сирене, 2-3 домата, 15 парчета маслини без костилки, 2 яйца, сол и смлян пипер на вкус, лека майонеза на вкус.
Приготвяне: Първо сварете пилешките яйца. Обелете ги и внимателно нарежете на ивици. Нарежете пръчките от раци на ивици. Настържете парче твърдо сирене на едро ренде, нарежете доматите на малки клинове. Накълцайте маслините на колелца. Поставете всички съставки в купа за салата. Добавете майонеза, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко добре, сложете салатата на пързалка и я сложете на масата.
Обикновена салата с маслини и пушено пиле
Ще ви трябват: 300-350 г пушено пилешко филе, 4 яйца, 1 малък буркан мариновани гъби, 1 буркан маслини без костилки.
Приготвяне: нарязваме пушеното филе от месо или го разделяме на ръка на влакна. Сварете яйцата, обелете и нарежете на кубчета. Нарежете маслините на 4 парчета. Нарежете гъбите на ситно. Смесете всички варени продукти в купа за салата, подправете с майонеза. Поставете салатата в хладилника за няколко часа, така че да е добре наситена.
Обикновена салата от яйца с маслини и крутони
Ще ви трябват: 8 пилешки яйца, 100 г всякакви крутони, 100 г маслини, 1 парче червен лук, 5 супени лъжици майонеза, сол, черен пипер на вкус.
Приготвяне: Сварете яйцата, обелете и нарежете на кубчета. Нарежете лука на ситно и го изпратете към яйцата в чаша. Нарежете маслините на пръстени и добавете към храната. Поръсете сол и черен пипер на вкус. Подправете ястието с майонеза и поставете на пързалка. Разпределете крутоните отгоре, преди да сервирате салатата на масата.
Оригинална салата с чушки, царевица и маслини
Ще ви трябват: 2 чушки, 3 пресни краставици, - 200 гр., 1 кутия маслини без костилки, 150 г консервирана царевица, 1 бр. лук, малка връзка магданоз, 150 г нискомаслено кисело мляко, сол, черен пипер, лют сос - на вкус.
Приготвяне: изплакнете чушката, отстранете семената и дръжката, нарежете първо по дължина на ивици, а след това на малки кубчета. Обелете краставиците, нарежете също на кубчета. Отцедете течността от царевицата, след което я сложете в купа за салата с краставици и чушки. Лукът се смила на ситно, маслините се изваждат от буркана и се нарязват на четири парчета. Изплакнете магданоза и нарежете на ситно. Изпратете всички компоненти в купата за салата. Пригответе соса за ястието. За целта разбийте киселото мляко в отделна чаша, добавете сол и черен пипер на вкус. Подправете салатата с лют сос.
Пикантна салата с маслини, маслини, шунка
Ще ви трябват: 300 г шунка, 2-3 бр картофи, 3 пилешки яйца, 1/2 кутия консервирана царевица, 1/2 кутия консервиран грах, 75 г маслини, 75 г маслини, майонеза - на вкус.
Приготвяне: сварете пилешки яйца, след което ги задръжте в студена вода за 3-5 минути. След това обелете и нарежете на кубчета. Обелете и сварете картофите, също нарязани на малки кубчета. Накълцайте шунката на ивици. Поставете готовите съставки в купа за салата, изпратете там консервиран грах, царевица, маслини и маслини. Смесете всичко старателно, подправете салатата с майонеза и поставете на масата.
Пилешка салата с нар и маслини
Ще ви трябват: 200 г пилешко филе, 1 грейпфрут, 1 кутия маслини, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици зехтин, 2 чаени лъжички лимонов сок, няколко стръка копър, сол, черен пипер - на вкус, 2 шепи от семена от нар.
Приготвяне: поставете пилешкото филе в тенджера, залейте с вода. Посолете и сложете на огън. Сварете пилето до готовност, след което го охладете. Разделете нар на две части, отделете зърната от филма. Когато филето се охлади, нарежете го на кубчета. Извадете маслините от буркана, нарязани на пръстени. Поставете пилето, маслините и семената от нар в дълбока купа за салата. За дресинг на салата нарязваме на ситно копъра, изстискваме чесъна през преса. Изцедете лимонов сок, подправете със сол, залейте със зехтин. Разбъркайте добре салатата и охладете. След това поставете ястието в купички, украсете с клончета билки и сложете на масата.
Салата с консервирани гъби и маслини
Ще ви трябват: 4 супени лъжици консервирана царевица, 150 г гъби в собствен сок, 2 яйца, 1 парче лук, 1 супена лъжица растително масло, 2 супени лъжици майонеза, 12-15 парчета маслини без костилки, сол и черен пипер до вкус.
Приготвяне: лукът се нарязва на малки половин пръстени. Посолете го в растително масло до омекване, след което го охладете. Извадете маслините от буркана и нарежете на филийки. Нарежете гъбите на ситно, сварете яйцата, след което охладете в студена вода. След това обелете и нарежете на кубчета. Поставете всички съставки в дълбока купа за салата, сол и черен пипер. Подправете с майонеза и разбъркайте добре. Поставете салатата на масата веднага след готвене.
Интересна салата с пиле, чипс и маслини
Ще ви трябват: 5 пилешки яйца, 2-3 картофа, 500 г пилешко филе, 250 г мариновани гъби, 250 г твърдо сирене, 150 г кръгъл чипс, 200 г маслини без костилки, 3 супени лъжици майонеза
Приготвяне: Варете пилешкото филе във вряща подсолена вода за 30 минути, след което охладете. Разделете месото на влакна и нарежете на ситно. Разстелете филетата в плоска чиния. Оставете краищата на купата за салата да украсят с листенца чип. За да направите салатата сочна, намажете равномерно слоя филе с гъста майонеза.
Извадете маринованите гъби от буркана и нарежете на филийки или кубчета. Направете следващия слой гъби. Наситете го и с майонеза. Сварете яйцата и обелете. След това внимателно отделете белтъците от жълтъците. Смелете протеините на едро ренде и ги разпределете върху гъбите - това ще бъде следващият слой. Също така настържете сиренето и разпределете върху протеините. Наситете слоя с майонеза.
Последният слой на салатата ще бъдат жълтъците. Смелете ги на ситно ренде. Разпределете равномерно по цялата повърхност на салатата. След това нарежете маслините наполовина. Разстелете ги върху салатата. Поставете чиповете около краищата.
Класическа гръцка салата
Ще ви трябват: 3 пресни краставици, 3 домата, 2 сладки чушки, 200 г маслини без костилки, 150 г сирене фета, 3 с.л. супени лъжици зехтин, малко сол, сусам, лимонов сок, пресни билки.
Приготвяне: Изплакнете добре всички зеленчуци. Отрежете върховете на пресните краставици. Проверете дали не са горчиви, обелете ги. Разделете на ивици и след това на кубчета. Нарежете и доматите на кубчета. Разделете сладката чушка на две наполовина, отстранете стъблото и семената. След това го нарежете на филийки или кубчета. Нарежете сиренето фета на средни кубчета. Трябва да се добави към салатата, преди да я сложите на масата, тъй като бързо се руши и чупи.
Поставете всички подготвени зеленчуци в дълбока купа за салата, добавете зехтин. Подправете на вкус със сол, разбъркайте добре салатата и я направете пързалка. Преди да сервирате, намажете нарязаното сирене фета, изцедете малко лимонов сок. Украсете салатата с маслини и стръкове билки.
