Футомаки са вкусни ролки под формата на мозайка. Приготвянето им не е по-трудно от обикновено, но се оказват много по-интересни. Може да се сервира като оригинална японска закуска.
Необходимо е
- - 300 г варен ориз;
- - 2 листа нори;
- - 1 краставица;
- - парче шунка, няколко раци;
- - слабо осолена сьомга;
- - уасаби, соев сос.
Инструкции
Етап 1
Сварете ориза предварително, докато го сварите, така че да прилича повече на ориз за суши, изсипете 2 супени лъжици оризов оцет със сол и захар.
Стъпка 2
Разрежете един лист нори наполовина по протежение на зърното. Тогава всичко е много просто - ще продължим както при подготовката на обикновени ролки. Поставете варен ориз, малко уасаби върху нори лентите, навийте. Ще получите малка наденица - разрежете я на две по дължина. Направете същото и с второто руло.
Стъпка 3
Вземете цял лист нори, поставете една ролка, разрязана на две части една към друга с „гърбове“, отгоре сложете пълнежа - ленти от прясна краставица, леко осолена сьомга и пръчки от раци. Разбира се, можете да промените това пълнене по ваш вкус. Поставете останалите две парчета руло върху пълнежа.
Стъпка 4
Навийте всичко на един лист нори с помощта на бамбукова подложка, изравнете страните леко като страните на квадрат. Разгънете килима и нарежете рулото на порции.
Стъпка 5
Това е - футомаките са готови, сервирайте ги с уасаби, маринован джинджифил и соев сос, за да не се отклонявате твърде далеч от японската традиция. Тези вкусни мозаечни ролки могат да бъдат приготвени у дома и най-важното е, че можете да експериментирате с пълнежи.
