Граховата каша е вкусна и питателна. Той е богат на растителни протеини, което означава, че е подходящ като гарнитура към всяко основно ястие. Приготвянето на грахова каша е много лесно и нейните ползи за тялото са изключителни, тъй като тя съдържа огромно количество ценни хранителни вещества.
Необходимо е
-
- 1 средна глава лук;
- 1 чаша сух грах;
- 2 чаши вода;
- сол 0,5 ч.л.;
- масло;
- растително масло;
- магданоз или копър за декорация.
Инструкции
Етап 1
Преди да започнете да готвите каша, предния ден сортирайте граха, изплакнете, залейте с охладена преварена вода и оставете да набъбне поне два часа. Колкото по-дълго грахът се накисва, толкова по-добре. Например, ако го излеете сутрин, можете да готвите каша вечер.
Стъпка 2
Изплакнете отново подутия грах. След това го напълнете с вода в размер на две чаши вода за една чаша грах и гответе. След като заври, намалете топлината до минимум.
Стъпка 3
Варете граховата каша на слаб огън, защото в противен случай тя може да изгори, а на слаб огън грахът ще запази своите полезни свойства повече. Продължителността на приготвянето на кашата зависи от продължителността на накисването на граха и може да бъде от 15 до 50 минути, докато зърната се спукат. Ако водата заври, добавете вряща, а не студена вода - това ще направи граха безвкусен.
Стъпка 4
Посолете кашата 15-30 минути след началото на готвенето, но не прекалявайте, тъй като е лесно да пресолите граха.
Стъпка 5
Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 6
Ако грахът се е разпаднал, тогава готвенето може да приключи. За да стане кашата плътна, изпарете излишната вода, добавете масло и разбъркайте.
Стъпка 7
Натрошете добре кашата, добавете запържения лук и разбъркайте. Поставете в малки чинии преди сервиране и украсете с магданоз или копър. Граховата каша може да се приготви вместо картофено пюре и да се сервира с колбас на скара, кисело зеле, сос от месо или салата.
