Граховата каша може да бъде гарнитура за месо или риба или като самостоятелно ястие. За да стане кашата вкусна, грахът трябва да се свари добре. Удобно е да направите това в мултикукър - ястието ще се получи вкусно, ароматно и никога няма да изгори. По желание рецептата може да бъде разнообразна, като към граха се добавят лук, зеленчуци, месо и други съставки.
Грахова каша с масло
Тази рецепта е перфектна като гарнитура. Най-вкусна е кашата с месо на скара или колбаси на скара. Отделно можете да сервирате пресен или сушен хляб, както и зеленчукова салата. Ако искате да приготвите постно ястие, заменете маслото с растително масло, за предпочитане рафинирано масло.
Ще имаш нужда:
- 2 чаши сушен грах;
- сол;
- масло на вкус.
Накиснете сух грах в студена вода за 5-6 часа. След това го поставете в гевгир и изплакнете с течаща вода. Смажете купата на мултикукъра с масло - това ще спести бъдещата каша от изгаряне. Поставете граха в купа и залейте с вода. Течността трябва да покрива напълно съдържанието на мултикукъра. Посолете сместа и задайте режима "Каша" или "Ориз" на панела. Ястието ще се готви около час.
Изчакайте до края на цикъла и оставете мултикукъра да пуска пара. Добавете масло към готовата каша, разбъркайте и поставете върху затоплени чинии. Сервирайте горещо. Моля, обърнете внимание, че кашата, приготвена по тази рецепта, се оказва доста стръмна. Ако предпочитате по-тънка консистенция, добавете още вода към граха.
Грахова каша с пилешко и зеленчуци
За обилно хранене пригответе каша с пиле, моркови и лук. Използвайте пилешки бедра или пилешки гърди - всичко зависи от вашия вкус. Вместо пиле за каша, можете да използвате пуешко или постно свинско месо.
Ще имаш нужда:
- 500 г сух грах;
- 400 г пиле;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- растително масло за пържене;
- сол и черен пипер на вкус.
Накиснете граха за няколко часа. Ако нямате време за накисване, използвайте натрошен грах - изплакнете ги добре и ги отцедете в гевгир.
Изплакнете пилето, отстранете филмите, кожата и костите, изсушете месото с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца. Изсипете малко растително масло в купата на мултикукъра, добавете пилето и включете режима "Фрай" за 10 минути. Нарежете лука на тънки полукръгчета, обелете и настържете морковите. Прикрепете зеленчуците към пилето и гответе заедно още 10 минути.
Добавете грах в купата, добавете вода, сол и черен пипер. Течността трябва да е с 1,5 см по-висока от съдържанието на мултикукъра. Задайте режима "Яхния" на панела и варете кашата в продължение на 2 часа. Сервирайте готовото ястие горещо, като го разпределите върху предварително загряти чинии. Поръсете кашата с ситно нарязан магданоз.
