Граховата каша е много здравословна поради високото си количество хранителни протеини. Грахът е подходящ и за тези, които водят активен начин на живот. Съдържащите се в него полезни вещества снабдяват тялото с енергия и повишават ефективността. Естествената захар, която е богата на някои сортове грах, подобрява мозъчната дейност. Грахът е сред храните, които се препоръчват за консумация по време на дълги християнски пости, затова не пренебрегвайте ястията с грах.
Необходимо е
-
- Грах;
- емайлирани съдове;
- вода;
- плоча.
Инструкции
Етап 1
Пригответе граха за варене. Преди варене на грах, те трябва да бъдат добре изплакнати, за предпочитане под течаща вода, докато водата стане бистра и прозрачна. Тъй като грахът се готви дълго време, има няколко начина да го ускорите. Първият начин е накисването. Измитият грах се накисва за 10-12 часа - това е най-оптималният период от време, за да набъбне и да поеме течността. Най-добре е да накисвате грах вечер, ако ще готвите каша през деня. Имайте предвид, че разцепеният грах (на половинки) ще попие по-бързо.
Стъпка 2
След това източете водата, в която е бил накиснат грахът, изплакнете отново и сега ги поставете да се готвят. Добавете студена вода към тенджерата, така че тя не само да покрива целия грах, но да е с два пръста по-висока. След като водата заври, заглушете котлона, за да къкри и варете граха за около 40 минути.
Стъпка 3
Вторият начин за ускоряване на готвенето на грах е добавянето на масло към водата. Ако имате масло, тогава е по-добре да го добавите, в този случай вкусът на граха ще стане само по-ярък и богат. В случай, че имате само растително масло, добавете го. Вкусът на граха няма да се промени много, но ще се сготви много по-бързо.
Стъпка 4
Третият начин за по-бързо приготвяне на граха е постепенното добавяне на студена вода. Поставете тенджерата на огъня и добавяйте супена лъжица студена вода на всеки 8 минути. Този процес на внезапни температурни промени влияе върху това колко бързо се готви грахът.
Стъпка 5
След като грахът се свари (времето за готвене ще зависи от вида грах и от времето на накисване), изключете котлона, добавете смлян пипер и смачкайте скилидка чесън в тенджера. Това ще добави вкус към ястието. Извадете чесъна от кашата преди сервиране.
