Lavash е тънка плоска торта, направена от безквасно тесто, влязла в руската кулинарна традиция от азербайджанската кухня. Lavash е идеален за приготвяне на закуски.
Необходимо е
- –Тънък лаваш (2-3 бр.);
- - слабо осолена пъстърва или сьомга (140 г);
- - сирене „Филаделфия“(30 г);
- –Пресни краставици (2 бр.);
- –Пресен копър.
Инструкции
Етап 1
Направете пълнежа. За целта извадете рибата от опаковката и с помощта на остър нож нарежете на малки кубчета. Отстранете костите старателно с метална пинсета.
Стъпка 2
Разгънете питата, вземете вилица и намажете тънък слой меко сирене върху питата. След това разпределете нарязаната риба равномерно. Изплакнете обилно краставиците и нарежете на малки парченца. Поставете върху рибен слой. Отгоре се поръсва с наситнен копър.
Стъпка 3
Вземете питата от единия край с пръсти и започнете да го навивате на руло. В същото време дръжте здраво, за да не падне пълнежът. Изрежете полученото руло отстрани с остър нож. Увийте в найлоново фолио и охладете. Извадете питата от хладилника и нарежете на парчета.
