Тази тарта за палачинки от сладкиши е идеалният начин да прекарате зимата студено!
Необходимо е
- Палачинки:
- - 270 г брашно;
- - 4 супени лъжици растително масло;
- - 1 яйце;
- - 250 мл топло мляко;
- - 300 мл вряща вода;
- - 3 с.л. Сахара;
- - Шипка сол.
- Крем:
- - 200 мл мляко;
- - 20 г пудра захар;
- - 20 г брашно;
- - 20 г захар;
- - 2 яйца;
- - щипка ванилин.
Инструкции
Етап 1
Нека започнем с приготвянето на палачинки. Налейте мляко в брашното и разбъркайте, опитвайки се да предотвратите образуването на бучки (за предпочитане с миксер). Разбийте яйцето в тестото и отново разбъркайте. Добавете вряща вода, като наливате постепенно, като непрекъснато бъркате тестото с бъркалка.
Стъпка 2
Добавете сол и захар (не забравяйте да опитате тестото!), Разбийте до гладка смес. Добавете масло последно, разбъркайте добре.
Стъпка 3
Изпечете палачинки в добре загрят тиган, като всяка желана палачинка се намазва с разтопено масло, ако желаете. Готовите палачинки охладете.
Стъпка 4
Докато палачинките се охлаждат, пригответе крема. Смесете млякото в тенджера със захар и ванилия, поставете на огън и оставете да заври.
Стъпка 5
Докато млякото кипва, разбийте яйцата с пудра захар и брашно, докато станат кремообразни. Изсипете врящо мляко в яйцата на тънка струйка, като разбърквате непрекъснато с бъркалка.
Стъпка 6
Върнете сместа обратно в тенджерата и поставете на умерен огън. Гответе сметаната на умерен огън, като бъркате непрекъснато с бъркалка, за да избегнете натрупване. Когато готовият крем се сгъсти, той е готов. Оставете настрана сметаната от котлона, докато се охлади.
Стъпка 7
За да сглобите баницата: сгънете палачинките 1-2 парчета, като всеки слой намажете с крем. Разделената форма е най-подходяща за това.
Стъпка 8
По желание украсете палачинката с разтопен шоколад и парченца безе.
