Много деликатен десерт от кайсии. Такава шарлота върви много добре с всякакви ястия и леки закуски, върви добре с чай и ще зарадва всички домакинства и гости, като не оставя никой безразличен.
Необходимо е
- - 100 г масло;
- - 1 кг узрели кайсии;
- - 250 г първокласно брашно;
- - 1 компютър. торба бакпулвер;
- - 200 г захар;
- - 4 неща. пилешки яйца;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Вземете един килограм зрели кайсии. Най-добре е да се вземат големи, те са по-месести и баницата ще се окаже крехка. Измийте кайсиите с хладен душ. Прехвърлете кайсиите в голямо сито или гевгир и изплакнете цялото. Оставете водата да се отцеди напълно и изсушете кайсиите. Нарежете сушените кайсии на половинки и отстранете семената. Опитайте се да не набръчквате пулпата. Нарежете на малки клинове.
Стъпка 2
Внимателно начупете пилешките яйца, отделете жълтъците от белтъците. В блендер разбийте жълтъците, добавете захарта и разбийте до пълното им разтваряне. Изсипете в дълбока чаша и добавете бакпулвера, разбъркайте. Продължавайки да бъркате, добавете пресятото брашно.
Стъпка 3
В отделна чаша разбийте белтъците до пухкавост и добавете към тестото. Посолете тестото малко и замесете. Намажете формата за печене много добре с масло, изложете тестото, направете малка страна. Сложете още малко масло върху тестото, след това отново добавете кайсиеви клинове и малко масло.
Стъпка 4
Печете в добре загрята фурна за тридесет минути, извадете и охладете, гарнирайте с бита сметана или крем преди сервиране.
