Бърза домашна торта ще ви помогне много в случай на неочаквани гости или импровизирано семейно чаене. Може да се направи с храни, които почти винаги се намират в хладилника и на бюфет.
Опитайте се да изпечете една от най-лесните торти - маната. Приготвя се без олио и брашно, така че се оказва много лек и въздушен. Разбийте 3 яйца, намачкайте жълтъците с половин чаша захар, разбийте белтъците на силна пяна. Алтернативно добавете протеини и грис към жълтъчната маса. За баницата ви е необходима 1 чаша грис. Разбъркайте тестото много внимателно, за да не падне. Изсипете го в намазнена форма и поставете във фурна, загрята до 200С.
Докато маната се пече, пригответе пълнежа. Изсипете 0,75 чаши мляко в тенджера и добавете половин чаша захар. Докато бъркате, оставете сместа да заври. Когато сладкишът втаса и се запече, извадете го от фурната и незабавно залейте с горещата млечна смес. Охладете маната направо във формата, след това нарежете на парчета и сервирайте топла.
Към млечната смес добавете малко сироп от горски плодове. Mannik ще придобие нови вкусове.
Много е лесно да приготвите сладка торта с кондензирано мляко. Пасирайте яйце с 200 мл кондензирано мляко, добавете настъргана кора и сок от 1 лимон. 6 с.л. смесете лъжици картофено нишесте с 0,5 чаени лъжички сода за хляб и добавете към яйчно-млечната маса. Застелете дъното на огнеупорната форма с намаслена хартия. Изсипете тестото във форма и печете във фурна, загрята до 180 ° C до златисто кафяво. Готовият сладкиш може да се намаже с гъсто сладко, да се поръси с пудра захар или да се излее върху разтопен шоколад.
Друг вкусен вариант за бърз десерт е ябълковият пай. Накълцайте с нож 200 г маргарин с масло и 2 чаши пресято пшенично брашно. Изсипете половин чаша вода, смесена с 1 чаена лъжичка оцет, 0,5 чаена лъжичка захар и щипка сол в трохите от брашното. Замесете хомогенно гладко тесто, увийте го в пластмасово фолио и го приберете в хладилника за половин час.
Разточете охладеното тесто на плоска торта и поставете в намазнена и набрашнена тава. Обелете 2-3 ябълки, отстранете семената и настържете пулпата на едро ренде. Разстелете ябълките по повърхността на пая и поръсете с 2 с.л. супени лъжици захар, смесена с малко количество смляна канела. По желание канелата може да бъде заместена с накълцани ядки. Поставете тортата в предварително загрята на 200 ° С фурна за 15 минути. Сервирайте топло или напълно охладено.
Вместо ябълки, можете да използвате круши, сливи или гъсто сладко за пълнене.
Един прост и деликатен десерт е въздушен пай с ядки. 0, 5 чаши белени орехи, запържете в сух тиган и натрошете на едри трохи в хаванче. Счупете 4 яйца, смилайте жълтъците с 2 с.л. супени лъжици захар. Добавете 40 г пресято пшенично брашно и накълцани ядки. В сместа се налива 40 г горещо мляко, разбърква се и се вари сместа, докато се сгъсти. След това го охладете и добавете разбит белтък.
Прехвърлете тестото в намазнена тава. Поставете тортата в предварително загрята фурна на 200 ° C за 15-20 минути. Когато тортата е втасала и се зачерви, извадете я и веднага я извадете от формата. Поръсете повърхността с пудра захар. Въздушната торта се сервира гореща заедно със студено мляко или сметана.
