Тази зеленчукова салата с пъстърва е не само вкусна, но и много здравословна. Зеленчуците са богати на витамини, а самата пъстърва е източник на полезни полиненаситени мастни киселини Омега-3.
Необходимо е
- 125 г пушена пъстърва
- 5-6 картофа
- 1 глава лук
- Пресен магданоз
- 1 звънец
- 2 шушулки аспержи
- 3 репички
- 2 листа маруля
- 1 супена лъжица зехтин
- За зареждане с гориво:
- 80 г натурално кисело мляко
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка соев сос
- 1 чаена лъжичка винен оцет
- Черен пипер
Инструкции
Етап 1
Измийте добре картофите, обелете и сварете в солена вода. Нарежете охладените картофи на филийки. Гответе аспержи 5 минути, охладете и нарежете на ситно. Нарежете половината лук на кубчета, другата половина на половин пръстени. Репичките и чушките нарежете на ивици.
Стъпка 2
Поставете нарязани картофи, нарязан на кубчета лук и магданоз в купа и изсипете 1 супена лъжица зехтин там, разбъркайте и оставете.
Стъпка 3
Измийте листата на марулята и ги сложете в чиния. В купа смесете полурелцата репички, чушки, аспержи и лук и разпределете върху марулята.
Стъпка 4
Изработване на бензиностанция. Смесете заедно кисело мляко, зехтин, соев сос, оцет и черен пипер. Смесете една трета от дресинга с картофи и го сложете в чиния върху зеленчуците.
Стъпка 5
Разделете пъстървата на малки парченца на ръка и сложете в чиния със салата. Изсипете останалия дресинг върху салатата. Добър апетит!
