Картофите са универсален продукт, който може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Любителите на подправките ще харесат картофената салата с бекон, копър, горчица и кимион. Това ястие може да бъде основното ястие или да служи като предястие.
Необходимо е
- Състав за 4 човека:
- - картофи - 500 г;
- - бекон - 150 г;
- - 2 глави лук;
- - чесън - 2 скилидки;
- - 3 яйца;
- - 2 мариновани краставици;
- - растително масло за пържене;
- - 3 супени лъжици тиквено масло;
- - 2 супени лъжици оцет от червено вино;
- - щипка кимион;
- - щипка копър;
- - груба горчица - чаена лъжичка;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Сварете яйцата твърдо сварени, оставете ги настрани да се охладят. Измиваме добре картофите, но не ги почистваме, заливаме ги с гореща вода, варим до омекване - времето за готвене зависи от размера на картофите.
Стъпка 2
Обелете лука и чесъна. Нарежете чесъна на тънки филийки, а лука на половин пръстени. Загрейте малко растително масло в тиган, запържете лука на умерен огън за 4 минути, добавете резенчета чесън, варете още 1 минута. Прехвърлете зеленчуците в купа.
Стъпка 3
Нарежете бекона на тънки ивици, запържете в тигана, в който са били пържени зеленчуците в продължение на 7 минути. Прехвърлете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
Стъпка 4
Отцедете картофите, оставете ги леко да се охладят. Почистете и нарежете на филийки. Нарежете киселите краставички на малки кубчета, нарежете яйцата по дължина на 6-8 парчета.
Стъпка 5
Смелете семената от копър в хаванче. Разбийте тиквеното масло с вилица в малка купа. Към маслото добавете семена от копър, кимион, оцет, горчица, сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 6
Комбинирайте картофи, бекон, лук с чесън и краставици в красива чиния. Изсипете съставките с ароматен дресинг, разбъркайте внимателно. Поставете нарязаните яйца отгоре и по желание украсете с наситнен магданоз.
