Това ястие ще украси всяка празнична трапеза. Гостите ще бъдат впечатлени, а домакинята ще слуша комплименти през цялата вечер. Оказва се невероятно вкусно.
Необходимо е
- - 1 средно голяма пъстърва;
- - 5-6 картофа;
- - 200 мл сметана;
- - 1 скилидка чесън;
- - брашно
- - 1 морков;
- - 2 глави лук;
- - масло и растително масло;
- - подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите соса, разтопете маслото в дълбока купа. Добавете чесън, прекаран през преса, към маслото и го запържете за минута. След като маслото поеме вкуса на чесъна, добавете пресятото брашно в тигана.
Стъпка 2
Запържете го малко и след това изсипете сметаната в тигана. Разбъркайте соса бързо и старателно, докато се получи гладка смес. Веднага след като сосът стане гъст, добавете към него подправки и изсипете малко преварена вода. Разбъркайте отново добре. Увеличете топлината и оставете соса да заври, след това свалете от огъня и покрийте.
Стъпка 3
В друг тиган задушете настъргани моркови и нарязан лук. Обелете картофите и нарежете на не много дебели кръгчета. Намажете форма за печене с масло и започнете да слагате съставките в съда. Разпределете картофите равномерно по дъното на формата, а върху него - рибата, нарязана на парчета.
Стъпка 4
Поръсете малко сол и черен пипер, след което покрийте рибата със задушени зеленчуци. Изсипете готовия дресинг върху рибата и картофите. Печете ястието поне 45 минути във фурната на 180 градуса.
