Печените продукти от ябълки и моркови се считат за диетични. Затова много рецепти са подходящи дори за тези, които са на диета. Самата дума „торта“идва от английското „cakes“. Така британците наричат различни сладкиши с пълнежи.
Кексчетата могат да се пекат в големи или малки формички. Ако искате да изпечете много ароматни мъфини, използвайте удобните гофрирани форми за печене. За голяма торта ще ви е необходима незалепваща форма за печене.
В рецептата можете да използвате ябълков сос вместо ябълки. За тези, които са на диета, е препоръчително да приемат пюре без захар. И така, списъкът на съставките е както следва: 2 супени лъжици. пшенично брашно, 2 ч.ч. сода, 2/3 чаша захар, 1 ч.л. канела, 1/2 ч.ч. сол, 1/2 ч.ч. индийско орехче, 3/4 с.л. ябълково пюре, 1/4 с.л. растително масло, 3 с.л. настърган или нарязан морков, 3 яйца, 20 грама пудра захар.
Пресейте брашното с помощта на голямо сито. Добавете захар, канела, сода за хляб, индийско орехче и сол в купа. В друга купа смелете старателно ябълковия сос, маслото и яйцата. Комбинирайте смес от брашно и ябълки, като разбърквате непрекъснато. След това добавете настърганите моркови към сместа и отново разбъркайте.
Канелата се съчетава добре с ябълки. Помага за понижаване нивата на кръвната захар, увеличаване на инсулиновата активност. Канелата помага на клетките на тялото да усвоят и използват глюкозата.
Загрейте фурната до 180 ° C. Поставете полученото тесто в намазнена тава и поставете във фурната. Печете мъфина за 25-30 минути. Използвайте кибрит или дървена клечка за зъби, за да проверите дали е направено. Ако клечка за зъби излезе чиста и суха от пая, значи тя е напълно готова. Извадете тортата от фурната, поставете върху чиния за сервиране и поръсете с пудра захар.
Следващата диетична рецепта се характеризира с липса на яйца и изобилие от фибри. Състав: 1 с.л. захар, 2 с.л. брашно, 1 ч.ч. ванилова захар, 1/2 с.л. овесени ядки, 1 морков, 2 ябълки, 2 ч.ч. бакпулвер, 1/3 ч.ч. сол, 1-2 ч.ч. канела, 1 с.л. кефир или кисело мляко, 1/3 с.л. растително масло без мирис, 2 ч.л. лимонов сок, кора от половин портокал (по желание).
Натрошени орехи, стафиди, мед и захаросани плодове могат да се използват като допълнителни компоненти на ябълково-морковената торта.
Пресейте брашното в голяма купа и комбинирайте с бакпулвер, овесени ядки, сол, захар и канела. Измийте и обелете морковите, ябълките. Настържете ги на ситно ренде. Ако морковите са твърде сочни, изцедете сока. Изсипете настърганите моркови и ябълки в брашното. Налейте кефир, масло, лимонов сок, екстракт от ванилия и разбъркайте добре до гладка смес. За да направите това, използвайте специална лъжица или шпатула. Важно е да смесите всичко на ръка: без да използвате миксер. Намажете форма за печене с масло и поръсете с брашно. Отърсете се от излишното. Или използвайте намаслена хартия за печене, за да не се налага да отлепяте тортата от тавата. Прехвърлете тестото във форма и изравнете. Поставете в предварително загрята фурна. Печете кифлата за 20-25 минути.
Тестото за всяка торта трябва да бъде замесено много бързо, в противен случай няма да втаса във фурната. По време на печенето не движете съда през първите 15 минути, за да не нарушите структурата на тестото. Фурната трябва да се нагрява равномерно, в противен случай тортата ще се пече само на части.
