Апетитно изглеждащи и вкусни мини пудинги, които също са много лесни за приготвяне. Те могат да се сервират за десерт или следобеден чай, идеални са за детско меню. Кексчетата са леки и ефирни.
Необходимо е
- - 3 големи сурови моркова;
- - 80 г сушени кайсии;
- - 50 г захар;
- - 3 пилешки яйца;
- - 3 с.л. лъжици с пързалка от грис;
- - 30 г масло;
- - малка щипка сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре сушените кайсии и след това ги изхвърлете в гевгир. Когато изсъхне, го нарежете на доста малки квадратни парчета.
Стъпка 2
Поставете бучка масло в чаша, микровълнова фурна и разтопете за няколко секунди. След това оставете да се охлади до стайна температура.
Стъпка 3
За пилешки яйца отделете жълтъците от белтъците. Добавете гранулирана захар и масло към жълтъците. Разбъркайте на ниска скорост в миксер до гладка смес.
Стъпка 4
Изплакнете морковите, обелете и сварете до готовност. След това се поставя в купа на блендера и се нарязва, за да се получи пюре.
Стъпка 5
Добавете жълтъчната смес, сушените кайсии и грис към пюрето от моркови. Разбъркайте до гладка смес, добавете сол.
Стъпка 6
Разбийте белтъците с помощта на миксер или блендер с приставка за бъркане до твърда пяна. След това внимателно ги разбъркайте в масата от моркови и яйца.
Стъпка 7
Поставете гофрирани хартиени вложки в формички за мъфини с единична порция, след което ги напълнете с тесто за моркови. Поставете във фурна, загрята до 180 ° C и печете около 20 минути до златисто кафяво.
Стъпка 8
Извадете готовите мъфини от фурната, оставете ги леко да се охладят. По желание украсете с разбито крема сирене и накълцани ядки.
