Салата айсберг е здравословна и вкусна храна, която е позната на много привърженици на здравословното хранене. Зелените листа на този продукт могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия - зеленчукови салати, супи, сандвичи, сандвичи. Но малко хора знаят защо салата, подобна на бяло зеле, е получила такова име.
Сочната салата айсберг се цени не само заради приятния си вкус, но и заради ниското си съдържание на калории. Ето защо листата му са особено разпространени в диетата на хората, които искат да отслабнат. Айсберг стана популярен в Русия преди не повече от десет години и много купувачи все още бъркат салата със зеле.
Тайни на името на марулята айсберг
Марулята айсберг често се нарича ледена салата. За първи път такава маруля беше разработена в Калифорния, именно там предприемчивите фермери започнаха да произвеждат айсберг в голям мащаб. И за да се запази свежестта на зелените глави зеле, хрупкава салата беше покрита с лед за транспортиране на селскостопански продукти. Ето защо салатата получи името си. Салата "Лед" е изпратена от Калифорния до съседни щати, а след това тази култура започва да се отглежда в различни страни.
Също така често можете да чуете, че ледената салата се нарича „Ледена планина“или хрупкав. Но всъщност Айсберг е един вид сос от хрупкави салати. Хрупкава салата е особено полезна сурова и се използва широко в кулинарията за приготвяне на топли и студени ястия.
Айсберг е оценен от кулинарните експерти заради способността му да запазва свежест до месец. Можете спокойно да съхранявате глава маруля в хладилника за повече от три седмици, докато овладявате разнообразни рецепти.
Защо Айсберг е полезен
Айсберг губи по-голямата част от ценните си вещества по време на топлинна обработка, така че диетолозите препоръчват да се слагат листа от маруля в студени ястия. Салатите с ледена салата могат да се подправят със зехтин, ябълков оцет, лимонов сок. Можете да комбинирате салата с риба тон, пилешки гърди, домати и други зеленчуци, билки, ядки, сирене. Айсбергът се поставя в ястия както в смачкана форма, така и за апетитни листа се използват за подреждане на салати.
Хрупкава салата съдържа големи количества фолиева киселина, така че Айсберг трябва да бъде задължителен във вашата диета, ако страдате от депресия, раздразнителност или упражнения. Незаменима салата и по време на бременност.
Марулята има положителен ефект върху зрението, състоянието на сърдечно-съдовата система, стимулира мозъчната дейност. Айсбергът също подобрява метаболизма, съдържа много желязо, калций, витамин А, С. Листата от марулята с необичайно име могат да намалят количеството вредни соли в човешкото тяло, да нормализират нивото на хемоглобина.
