Ядливите кестени са хранителни и полезни за организма. Една от добродетелите на ядливия кестен е неговата гъвкавост. Можете да добавяте тези ценни плодове към сладки и солени ястия, кестените могат да се пържат, пекат, варят, сервират като самостоятелно ястие, като част от салати и т.н. Можете също така да направите вкусни бисквитки от плодовете на ядлив кестен, който освен това не изисква печене.
Необходимо е
- - ядливи кестени - 400 г;
- - мед - 1-2 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да подготвите кестените. Това може да се направи предварително, не е задължително непосредствено преди бисквитката да бъде направена.
Ядливите кестени, без да се отстранява черупката, трябва да се накиснат в студена вода. Най-добре е плодовете да се заливат със студена вода и да се оставят за една нощ.
Стъпка 2
След това кестените трябва да се изпекат. За да направите това, предварително пробийте черупката с игла за плетене или зашита на няколко места или направете спретнати разфасовки с остър нож.
Поставете годни за консумация кестени, приготвени за по-нататъшна обработка, на един слой върху сух лист за печене и поставете във фурна, загрята до 200 градуса. Киснете 20-40 минути в зависимост от големината на кестените. Много малки кестени, за да избегнете пресушаване, печете на 180 градуса.
Стъпка 3
Печените кестени трябва да бъдат обелени. По-лесно е да направите това, ако първо натиснете кестена с длан, след което внимателно отстранете черупката. Кожата, останала на сърцевината, трябва да се отстрани с нож. След това сварете кестените във вряща вода за около 10 минути. Ядките ще станат меки и сочни. Така приготвените кестени се прекарват през месомелачка. Смесете получените прахообразни трохи с мед. В същото време добавяйте мед постепенно, на малки порции. Резултатът трябва да бъде доста пластмасова, но в същото време леко ронлива маса.
Стъпка 4
Вземете формички за бисквитки и набийте плътно тестото в тези формички за бисквитки. След това внимателно извадете бисквитките и оставете в хладилник за поне 30 минути.
Или можете да сервирате кестенови бисквитки веднага.
Стъпка 5
Трябва да се помни, че ядливите кестенови бисквитки са много задоволителни, няма да ядете много от тях.
За да разнообразите вкуса на кестеновите бисквитки, можете да използвате различни подправки: джинджифил, кардамон, карамфил, канела. Можете също да добавите настъргана цитрусова кора в тестото, за да обогатите вкуса и хранителните свойства на бисквитката.
Ядливи кестенови бисквити могат да се консумират по време на православен пост, както и за вегетарианци. Такива бисквитки са подходящи и за хора, които се хранят без глутен и без казеин.
