Рецепти като този са машини в реално време! Една хапка може да ви отведе до кухнята на баба ви, където около вас ще витаят примамливи аромати на домашни бисквитки!
Необходимо е
- - 100 г масло;
- - 4 ч.л. сметана;
- - 250 мл брашно;
- - 2 жълтъка;
- - 0,5 ч.л. сода + лимонов сок;
- - 60 мл грубо нарязани орехи;
- - 1 супена лъжица. стафиди;
- - 125 мл захар;
- - 3 с.л. мляко;
- - 4 ч.л. какао на прах;
- - 25 г масло;
- - ядкова трохичка за бисквитени рулца.
Инструкции
Етап 1
Жълтъците трябва да са предварително сварени. За да направите това, просто ги поставете в топлоустойчива торба (торба за печене) и ги изпратете в тенджера с вряща вода, докато омекнат. След това ги разтриваме на ренде.
Стъпка 2
Пресейте брашното на масата. Накълцайте маслото на трохи и смесете с брашно. Добавете настъргани жълтъци, нарязани ядки и сода, които предварително трябва да бъдат потушени с лимонов сок. Омесваме дебелото тесто и след като го навием на топка, го изпращаме на студено за един час.
Стъпка 3
Загрейте фурната на 180 градуса. Изваждаме тестото и оформяме от него малки топчета (получих 15 парчета). Покриваме листа за печене с хартия за печене и върху него поставяме бъдещите бисквитки. Печем около половин час. Признак за готовност е равномерен златист цвят.
Стъпка 4
Докато бисквитките се приготвят, смесете млякото, захарта и какаото в тенджера. Варете сместа на умерен огън, докато захарта се разтвори. След като това се случи, добавете масло и отстранете от огъня. Разбъркайте, докато се получи хомогенна глазура. Покрийте готовите бисквити с топла глазура и оваляйте в ядкови трохи.
