Салатата се приготвя много бързо и лесно, но в същото време изглежда доста привлекателно. Затова е напълно подходящ за романтична вечеря на свещи и с чаша ароматно вино.
Състав:
- 1 круша;
- 150 г сирене моцарела (твърд сорт);
- Няколко листа маруля;
- 2 с.л. л. Бразилски ядки (може да се използва всеки друг).
За соса:
- 100 г боровинки;
- 50 г захар;
- 50 г лимонов сок;
- Лимонови кори.
Приготвяне на сос:
- Изсипете 1 литър вода в огнеупорен съд и сложете захар в него, оставете да заври.
- Измийте и сортирайте боровинките. Добавете ги към сиропа и покрийте контейнера с капак. Намалете огъня и оставете да къкри 10 минути, докато кората започне да се пръска върху боровинките. Разбърквайте от време на време.
- Свалете от огъня, смилайте с потапящ пасатор, добавете лимонов сок и малко лимонова кора, разбъркайте добре. Сосът е готов.
Приготвяне на салата:
- Измийте крушата, нарежете на тънки ивици или решетка с големи дупки.
- Нарежете и сиренето на парчета (по желание). Трябва да изберете твърд сорт моцарела, за да може да се разтопи. Това сирене се продава без саламура. И обърнете внимание на срока му на годност, тъй като не трае дълго.
- Вземете лист за печене, покрийте с фолио. Фолиото трябва да се постави така, че сокът, който крушата ще пусне, да не изтече от него. Поставете резените круши върху него на купчина, отгоре сложете нарязана моцарела.
- Загрейте фурната до 200 градуса и поставете листа за печене във фурната в самия връх. Печете около 10 минути.
- По това време ядките се смилат. Измийте, подсушете и поставете листа маруля върху чиния за сервиране. Можете да изберете всякакъв вид салата.
- В продължение на 8-10 минути крушата във фурната даваше сок и сиренето се топеше. Прехвърляме ги в чиния с листа от маруля. Отгоре залейте с варен сос от червена боровинка и добавете нарязани ядки. Ястието е готово.
