Хранителна и лека за небцето, салата Бранденбург е творението на немската кухня. Неговата гъвкавост просто радва. Може да се сервира както за вечеря, така и за обяд като лека закуска, а също така е по вкус не само на възрастни, но и на деца.
Готвенето отнема не повече от 15 минути, което ще бъде много полезно, ако дойдат неканени гости.
Необходимо е
- - твърдо сирене (пармезанът е идеален) - 200 грама;
- - ябълки (сладко-кисели) - 1 брой;
- - круша - 1 брой;
- - бадеми (пържени, нарязани) - 1-2 с.л. л.;
- - кисело мляко (плодово или натурално, можете да използвате заквасена сметана) - 2 с.л. л.;
- - майонеза - 40 грама;
- - горчица (не пикантна, гранулирана) - 1 супена лъжица;
- - лимонов сок - 2 с.л. л.;
- - сол, захар - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Поставете сиренето върху дъска за рязане и нарежете на ленти с размер около 2 - 3 сантиметра, дебели не повече от 5 милиметра. За да опростите процеса, можете да използвате груби ренде. Поставете нарязаното сирене в приготвен съд (купа за салата или дълбока чиния).
Стъпка 2
Обелете ябълката и крушата след измиване под течаща вода. Нарежете плодовете и отстранете семената, като премахнете сърцевината. След това се нарязва на ивици и се слага в чиста чиния.
Стъпка 3
След това вземете лимон и с нож го разрежете на две половини. Трябват ни около 2 супени лъжици лимонов сок, така че изстискваме всяка от половинките директно върху плодовете. Всичко това е необходимо, за да не потъмнее плодът и да има приятен аромат на фона.
Стъпка 4
Измиваме бадемите под течаща вода и ги почистваме от мръсотия. Поставяме ядките в дълбока купа и ги заливаме с вряща вода, за да се отлепят от кората. След 5 минути внимателно източете водата и след като се охладят ги обелете. След това се запържва в тиган на умерен огън до златисто кафяво, като ги обръща навреме с шпатула, за да не загорят. След пържене се смила с хаванче или нож до средно смилане или в блендер.
Стъпка 5
След това трябва да приготвите дресинг от кисело мляко, майонеза, горчица, сол и захар. Поставете всички съставки в чиния и разбъркайте до гладка смес. Оставете соса да се запари малко.
Стъпка 6
Салатата е почти готова, остава само да смесите всички съставки, да ги подправите със сос и да разбъркате внимателно.
Стъпка 7
Препоръчително е да се остави на хладно място за 10-20 минути, за да се накиснат съставките. Но това изобщо не е необходимо, салатата може да се сервира веднага след приготвянето.
