Днес морските супи са много актуални, здравословни и лесни за приготвяне. Супата от калмари е нискокалорична.
Необходимо е
- - 2 литра вода;
- - 3 трупа калмари;
- - 1 голяма глава лук;
- - 4 средни картофа;
- - 2 скилидки чесън;
- -1 звънец;
- - 4 с.л. л. растително масло;
- - зелени копър, магданоз;
- - сол на вкус;
- - 300 г пшеничени крутони.
Инструкции
Етап 1
Сварете калмарите в подсолена вода (не повече от 3 минути, в противен случай те ще станат "гумени"). Охладете, обелете, ако е необходимо, нарежете на тънки ивици. Поставете картофи, нарязани на тънки ивици, в бульона, варете 20 минути. Запържете ситно нарязания чесън в горещ тиган в растително масло.
Стъпка 2
Добавете полукръгчета лук, нарязани моркови и чушки на кубчета. Пържете до златисто кафяво.
Стъпка 3
Когато картофите се сварят, добавете в бульона пържене, билки, калмари, сол и подправки на вкус. Ври още 1-2 минути. Сервирайте супата гореща с пшенични крутони.
