Не е тайна, че повечето от нашите съграждани започват деня с чаша кафе, замествайки закуската, а понякога и обяда. Някои хора пият черно, смляно или незабавно, други предпочитат да добавят мляко в чашата.
В допълнение към обичайната за нас напитка, в която всеки избира за себе си съотношението на захар, кафе и мляко, има три основни вида кафе с мляко:
- лате, за приготвянето му, разпенено мляко се взема в съотношение 3 към 1, тоест една част от кафе напитка представлява три части мляко;
- лате - макиато, напитка, в която кафе (смляно или разтворимо) се добавя към млякото, без да се разрежда с вода;
- капучино, напитка, за приготвянето на която се вземат мляко и вода в равни пропорции.
Споровете за ползите и опасностите от кафето с мляко продължават отдавна и все още няма категоричен отговор.
Само по себе си черното кафе ободрява и активира нервната система, повишава ефективността и нормализира функционирането на храносмилателната система. Но някои хора не могат да пият черно кафе и да го разреждат с мляко.
Най-полезната напитка се счита за приготвена от смляно кафе и приготвена в турчин, последвана от смляно кафе, но приготвена в чаша и последната в списъка е незабавна напитка.
- не повишава киселинността на стомаха, какъвто е случаят с „чистото” кафе;
- предотвратява развитието на такива заболявания като: диабет, астма, цироза на черния дроб, болестта на Алцхаймер и Паркинсон;
- насища организма с калций;
- млякото в напитката намалява ефекта на кофеина;
- облекчава сънливостта и апатията;
- замества приема на храна, ако е невъзможно да закусите пълноценно.
С всички предимства на кафето с мляко, то носи питие и вреди на тялото.
- повишава кръвното налягане, разбира се, не по същия начин като черния, но все пак следователно пациентите с хипертония трябва стриктно да контролират количеството питие, което пият;
- пристрастяване. Хората, които не изпият чаша любима напитка в точното време, изпитват нещо като оттегляне;
- много калорична напитка. Чаша от 180 ml съдържа 110 - 120 kcal, т.е. 3 чаши на ден покриват една четвърт от дневните калории.
- насърчава безсънието.
- страдащи от хипертония или коронарна болест на сърцето;
- деца, юноши и възрастни хора;
- хора с повишена възбудимост на нервната система.
Въпреки всички противоречия в дебата за опасностите и ползите от кафето с мляко, умерено и сутрин напитката ще даде сила, добро настроение и ще стимулира мозъка.
