Много хора обичат пържени скариди - готвят се бързо и се разпръскват още по-бързо. Този вариант включва салата, която сервира скариди. Той придава на месото на скаридите нов вкус и прави ястието по-задоволително.
Необходимо е
- - тигрови скариди - 400 грама;
- - пилешко яйце - 1 брой;
- - преварена вода - 200 милилитра;
- - соев сос - 100 милилитра;
- - дайкон - 1 брой;
- - корен от джинджифил - 1 брой;
- - корен от хрян - 1 брой;
- - пудра захар - на вкус;
- - пшенично брашно - 250 грама;
- - растително масло - 4 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите салата. За това дайкон, хрян и джинджифил трябва да се измият и обелят. Нарежете дайкона на малки ивици, настържете хряна и джинджифила на ситно ренде. Комбинирайте всичко и внимателно се преместете в дълбока купа за салата. След това заредете с гориво. За целта добавете пудра захар към соевия сос и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Стъпка 2
Сега си струва да приготвите скаридите. Ако е необходимо, размразявайте, отрежете опашката и главата, отстранете черупката. За тестото разбийте водата с яйцето, докато се появи пяна. Разбърквайте непрекъснато, добавете брашно. Готовото тесто трябва да наподобява разхлабена заквасена сметана, за да можете да потопите скаридите в нея, но тя не се оттича от тях.
Стъпка 3
Панирайте всички скариди и ги запържете или в тиган с горещо олио, или във фритюрник, докато се образува вкусна коричка. Отцедете излишното масло и ги подсушете върху хартиена кърпа. Поставете скаридите върху пикантната салата и подправете с тънка струйка соев сос.
