Оригинална салата от рукола, скариди и чери домати ще бъде украса за всяка празнична или романтична вечеря!
Необходимо е
- За две порции:
- Тигрови скариди 500 гр
- Рукола
- Чери домати 12 бр
- За марината:
- Сок от половин лимон
- Зехтин 4 с.л. лъжици
- Чесън 2 скилидки
- Сол, захар на вкус
- Изсушен копър на вкус
Инструкции
Етап 1
Измийте и почистете размразените скариди.
Стъпка 2
Пригответе маринатата, като смесите всички посочени съставки (настържете чесъна на ситно ренде). Добавете скаридите към маринатата, разбъркайте старателно и оставете на топло за 10-15 минути.
Стъпка 3
По това време приготвяме салата: измийте руколата и доматите и ги подсушете. Поставете руколата на случаен принцип върху чинии (на порции), разпределете половинките чери домати в кръг. Втрийте малко количество сирене на ситно ренде.
Стъпка 4
Поставете скаридите в предварително загрят тиган заедно с маринатата, можете да добавите малко вода. Пържете по 2-3 минути от всяка страна.
Стъпка 5
Поставете готовите скариди в центъра на салатата. Отгоре украсете с настърган кашкавал. Сервираме веднага. Можете да залеете доматите с малко зехтин.
