Леките салати с морски дарове са не само вкусни, но и здравословни и нискокалорични. Скаридите съдържат калий, цинк, йод, калций и други полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху имунната система, кожата и косата. Скаридите също имат антиоксидантно действие и помагат за намаляване на риска от рак.
Скаридите могат да бъдат основна част от диетата. Те могат да се комбинират с авокадо, картофи, различни зеленчуци, домати и да ги заменят с мазни храни.
Когато приготвяте диетични салати със скариди, трябва да спазвате някои правила. Използвайте сурови плодове и зеленчуци в салатата. Най-добре е да замените майонезата с натурално нискомаслено кисело мляко, растително масло или заквасена сметана. Заменете обикновения оцет с лимонов сок или балсамов оцет. Компенсирайте солта с комбинация от кориандър, черен пипер, кориандър, чесън и джинджифил.
Диетичната салата от скариди се прави със следните съставки:
- 500 г скариди;
- краставица - 2 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- 150 г твърдо сирене;
- листа от маруля - 2-3 бр.;
- 2 с.л. л. зехтин;
- 100 г зелени маслини;
- сол на вкус).
Изплакнете скаридите под течаща вода, след това варете 5-7 минути в леко подсолена вода.
Изплакнете средно големи зелени краставици и нарежете на малки половин пръстени. Изплакнете и нарежете листата на марулята. Твърдото сирене (по-добре е да изберете пармезан), нарязано на малки кубчета.
Комбинирайте варени скариди, нарязани краставици, маруля, сирене и маслини в купа за салата. Не забравяйте леко да посолите салатата и да овкусите с лимонов сок и зехтин. Разбъркайте добре всички съставки и оставете в хладилника за 15-20 минути, за да се напоят със сок.
Тази салата прави чудесно обилно хранене по време на диета и се съчетава добре с други зеленчуци. Калоричното съдържание на ястието е 237 kcal на 100 g.
Протеинът в скаридите помага на тялото да се чувства бързо пълноценно и поддържа стабилно ниво на кръвната захар, което ще ви накара да се чувствате сити дълго време.
