Тайландският пържен ориз е едно от най-популярните ястия, дошли при нас от Тайланд. Основната съставка в ястието е ориз от тайландски жасмин. Това е може би един от най-популярните дългозърнести сортове ориз. Ястието не изисква никакви специални умения. Тайландският рибен сос придава специална жар на ястието.
Необходимо е
-
- 200 гр. Ориз жасмин
- 100 g гъби (стриди)
- 1 домат
- 5 скилидки чесън
- 2 червени лука
- 1 супена лъжица тайландски рибен сос
- 1 чаена лъжичка соев сос
- растително масло за пържене
- пресни листа от кориандър
- уок
Инструкции
Етап 1
Гответе ориза в подсолена вода. Време за готвене 20 минути.
Стъпка 2
Изхвърлете сварения ориз в гевгир.
Стъпка 3
Накълцайте гъбите на ивици.
Стъпка 4
Обелете и нарежете чесъна.
Стъпка 5
Обелете лука и нарежете на тънки половин пръстени.
Стъпка 6
Обелете и посейте доматите и нарежете на малки парченца.
Стъпка 7
Добавете малко масло към предварително загрят уок.
Стъпка 8
Запържете чесъна на силен огън за 15-20 секунди.
Стъпка 9
Добавете гъби към чесъна и разбъркайте. Пържете 1 минута.
Стъпка 10
Добавете ориз към гъбите и чесъна.
Стъпка 11
Разбърквайте непрекъснато и добавете домат и лук. Пържете 2-3 минути.
Стъпка 12
Изсипете рибните и соевите сосове в съда.
Стъпка 13
Доведете до готовност в рамките на 1-2 минути.
Стъпка 14
Подредете готовия ориз на порции и поръсете с кориандър.
