Пилешкият черен дроб е богат на витамини и е много полезен за растящия организъм. Не всички деца обаче харесват вкуса на черния дроб. В този случай на помощ идва картофено гювече с пилешки дробчета.
Необходимо е
-
- 400 г пилешки дробчета
- 600 г картофи
- 1 голяма глава лук
- 1 среден морков
- настъргано сирене
- 100 мл мляко
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода. Отцедете, намачкайте картофите и залейте с горещо мляко. Разбъркайте, докато пюрирате, човек не трябва да е много течен.
Стъпка 2
Настържете морковите на средно ренде. Нарежете лука на половин пръстени и запържете с морковите в растително масло, докато омекне.
Стъпка 3
Изплакнете пилешкия черен дроб, обелете го и нарежете на малки парченца (или ленти). Можете да го прекарате през месомелачка. Добавете черния дроб към задушените зеленчуци и гответе малко, докато кърви. Не дръжте черния дроб в тигана повече от 3 минути или той ще изсъхне.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 200 градуса. Намажете съд за печене с растително масло. Поставете малко от картофеното пюре на първия слой. Вторият слой е черният дроб и зеленчуците. Поставете останалата част от картофеното пюре на трети слой.
Стъпка 5
Настържете сиренето на средно ренде и смесете с майонеза. Ако желаете, добавете мащерка, розмарин, индийско орехче или накълцани билки към тази смес. Поставете сместа от сирене върху картофите и печете до златисто кафяво, около 25-30 минути.
Стъпка 6
Сервирайте топло, нарязано на порции. Като гарнитура е подходяща зеленчукова салата.
