Ако искате да изненадате семейството и приятелите си с ястие от детството, вкусно и лесно за приготвяне, направете кнедли с череши. Те се ядат с удоволствие както от възрастни, така и от деца, тъй като това е сладко ястие и много засищащо.
Необходимо е
-
- яйца - 3 бр.;
- кефир - 0,5 супена лъжица.;
- вода - 0,5 с.л.;
- брашно - 5 супени лъжици;
- сол - 0,5 ч. л.;
- череша - 1 кг.;
- захар - 600 гр.;
- грис -3 с.л.
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе тестото. Вземете емайлирана тенджера и напукайте яйцата в нея. Разбийте ги добре със солен миксер.
Стъпка 2
Постепенно, не забравяйки да разбъркате с дървена лъжица, добавете кефир и след това вода. Трябва да вземете преварена вода, малко топла. Разбъркайте всичко до гладка смес.
Стъпка 3
Пресейте брашното и започнете да сипвате малко в тигана с заготовката под тестото.
Стъпка 4
След това го поставете на масата, след като добавите брашно, за да не залепне, и започнете да месите. Трябва да е стегнато. Покрийте със салфетка и оставете за половин час.
Стъпка 5
Сега трябва да приготвите пълнежа за кнедли. Изплакнете черешите и изцедете семената навън.
Стъпка 6
Към него добавете захар, разбъркайте и оставете за двадесет минути. Тя трябва да даде сок, който да се отцеди. Няма да ви е необходим за приготвяне на кнедли, но можете да направите плодова напитка от него.
Стъпка 7
След това трябва да добавите грис към черешата и разбъркайте добре. Това трябва да се направи, за да могат кнедлите да запазят формата си.
Стъпка 8
Разточете тестото, но не много тънко, за да не изтече сокът. Използвайте калъп или обикновена малка чаша, за да направите кръгове.
Стъпка 9
Поставете пълнежа във всеки кръг и заслепете краищата. След това започнете да прищипвате краищата на кнедла. Но не е нужно да съединявате ръбовете, както се прави с кнедли. Ще имате форма на полумесец.
Стъпка 10
Сварете три литра вода и сол. Хвърлете кнедлите във вряща вода и варете, докато омекнат. След като изплуват, трябва да готвите още три минути. Имайте предвид, че не бива да хвърляте наведнъж голям брой кнедли във водата, особено ако имате малка тенджера. Те могат да се отлепят, да загубят формата си.
Стъпка 11
Кнедли със заквасена сметана или гхи са добри. Добър апетит.
