Финландските „кисели“ръжени сладки ще се харесат на тези, които обичат продукти като извара и кефир. Този деликатес има приятен кисел вкус и доста мека текстура.
Необходимо е
- - извара - 250 г;
- - кефир - 100 мл;
- - ръжено брашно - 300 г;
- - мед - 1 чаена лъжичка;
- - растително масло - 1 супена лъжица;
- - сода - 1 чаена лъжичка;
- - сол - 0,5 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте следните съставки в хлабава купа: мед, слънчогледово олио и кефир. Разбийте леко сместа, за предпочитане с бъркалка. Поставете изварата, предварително изтрита през сито там, най-добре е да използвате мазнина.
Стъпка 2
Вземете друга хлабава купа и поставете в нея сол, сода и брашно. Разбъркайте правилно.
Стъпка 3
Изсипете сухата смес от брашно в масата на извара и кефир на няколко стъпки. Разбъркайте всичко добре. В резултат на това трябва да имате тесто, което само леко полепва по ръцете ви. Оформете го в сферична форма, след това го увийте с пластмаса или прозрачно фолио и го поставете на студено за около четвърт час.
Стъпка 4
Разточете тестото с достатъчно количество брашно на слой, дебелината на който е приблизително 1, 5 сантиметра. След това използвайте съд с кръгла врата, за да изрежете сладкишите от него. Ако желаете, можете да ги направите абсолютно във всякаква форма.
Стъпка 5
В получените фигури внимателно направете пробиви с вилица. В тази форма поставете съда върху лист за печене с хартия за печене.
Стъпка 6
Във фурната го загрейте, изпратете ястието да се пече на 180 градуса за 20-25 минути. Финландските „кисели“ръжени сладки са готови!
