В тази рецепта свинското месо се поставя върху пръстените лук преди печене и се покрива с картофи и твърдо сирене, за да се образува необичайно хрупкава коричка. Такова ястие може да се приготви за обикновена семейна вечеря или за празнично пиршество. Но броят на порциите трябва да бъде изчислен точно, тъй като това ястие не се съхранява в хладилник.
Състав:
- 3 парчета свинско месо (врат);
- 1 глава лук;
- 3 картофа;
- 50 г меко сирене;
- Черен пипер;
- Зелен копър;
- Майонеза.
Подготовка:
- Намажете форма за печене с много масло.
- Обелете лука, измийте, нарежете на пръстени и поставете на дъното на формата на равномерен слой. В това ястие всичко, което е необходимо от лука, е неговият аромат, който ще допълни свинското месо.
- Разбийте добре 3 достатъчно големи парчета месо, настържете с черен пипер от всички възможни страни, сложете слой лук и залейте със соев сос.
- Обелете картофите, измийте, нарежете на тънки филийки и сложете върху месото. Имайте предвид, че времето за печене на ястието ще зависи от фиността на картофените филийки. Колкото по-дебели са кръговете, толкова по-дълго ще се пекат.
- Смажете картофения слой обилно с майонеза, като използвате силиконова четка.
- Настържете меко сирене на ситно ренде, поръсете с намазнен слой картофи и загладете с ръце.
- Поставете напълнената форма във фурна, загрята до 180 градуса за 50 минути. След това време опитайте картофите за готовност, ако са готови, след това изключете фурната, но не изваждайте гювеча за още 10 минути.
- Извадете свареното свинско с хрупкава коричка от картофено сирене от фурната, нарежете на порции, подредете в чинии, украсете с клончета копър и сервирайте с пресни зеленчуци, евентуално зелени салати. Имайте предвид, че този гювеч не се придържа към формата и е много лесен за нарязване, като се хруска с ароматната си сирена.
