Пиле, запечено в картофена кора, ще допълни идеално вашето ежедневно и празнично меню. Деликатни пилешки гърди, комбинирани с билки и чесън, имат приятен вкус и са доста сочни. В същото време можете да промените съставките по ваша преценка, създавайки уникална рецепта.
Необходимо е
- –Пилешки гърди (450 g);
- –Пресни картофи (4-5 бр.);
- –Пилешко яйце (1 бр.);
- –Пепер и сол на вкус;
- –Магданоз и копър на вкус;
- - чесън (1 скилидка);
- –Брашно (30 g);
- - растително масло (10 ml).
Инструкции
Етап 1
Вземете дълбока чаша. Изплакнете добре зелените под течаща вода, нарязайте на ситно с остър нож. Настържете сиренето. Хвърлете сиренето и билките в купа няколко пъти. Оставете получената смес.
Стъпка 2
Изплакнете и пилешките гърди, нарязани на тънки надлъжни филийки, с дебелина не повече от 1,5 см. Поставете пилето в тиган със загрято олио и запържете, като добавите черен пипер и сол. Времето за печене не трябва да надвишава 2-3 минути. Поставете свареното пиле в отделен съд.
Стъпка 3
Отстранете кората от картофите, посолете и след 10-15 минути изцедете сока, който се е появил. Добавете яйцето и солта към картофите. Разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 4
Поставете слой картофено тесто в чист тиган, изгладете с дървена шпатула и натиснете малко. Гответе картофената палачинка от едната страна за около 2-4 минути, след което обърнете тортата.
Стъпка 5
Поставете сместа от пилешко месо, ситно нарязан чесън и билка сирене върху слой картофи. Изчакайте, докато втората част на тортилата се изпържи напълно.
Стъпка 6
В резултат вземете свободния ръб на тортилата и го поставете върху пълнежа, свързвайки краищата на картофеното тесто. Гответе от всяка страна за още около 4-6 минути.
