Пилето с ориз със сос от сирене ще служи като отлично допълнение към празничната трапеза и за ежедневна храна. Пилешкото месо се оказва нежно и пикантно, а оризът служи като отлична гарнитура.
Необходимо е
-
- пилешко месо;
- месен бульон;
- твърдо сирене;
- сметана;
- подправка.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите това ястие, нарежете пилето на парчета от шестстотин грама. Освен това пригответе предварително две чаши и половина от всеки бульон и се уверете, че на кухненската маса имате лук, масло, черен пипер, сол, магданоз, дафинови листа и щипка суха чубрица. След това подгответе съставките за соса. За целта втрийте 150 грама твърдо сирене и изсипете 300 грама сметана в чаша.
Стъпка 2
За да направите сос от сирене в горещо масло, запазете брашното при непрекъснато бъркане. Брашното трябва да се нагрее до светлокафяв цвят. След това изсипете на тънка струя сметана и оставете всичко да заври на слаб огън. Веднага след като всичко заври, изсипете сиренето от подготвения съд, добавете бахар и сол на вкус. След това гответе съдържанието още около пет минути на тих огън.
Стъпка 3
Вземете лука, обелете, нарежете и изпържете до златисто кафяв цвят в тиган в разтопено масло. Изплакнете ориза няколко пъти под течаща студена вода и го оставете за известно време напоен с топла вода. Поставете готовия ориз в малка тенджера, изсипете месото бульон, сол на вкус. Добавете дафинови листа, цели клонки магданоз и чубрица. Варете ориза за около петнадесет минути на слаб огън, веднага след като оризът се свари, извадете всички лаврови листа и магданоз.
Стъпка 4
Внимателно поставете сварения ориз върху намазнена тава за печене и поставете пилешкото месо в самия център. Изсипете готовия сос от сирене върху месото и изпечете във фурната. Фурната трябва да бъде предварително загрята до двеста градуса, а след това поставете пилето и ориза със сос от сирене. Ястието трябва да се пече във фурната в продължение на двадесет до двадесет и пет минути.
