Този ярко оранжев деликатес се отличава със своя красив външен вид и оригинален вкус, а също така конфитюрът от моркови е склад на витамини. Добре се съчетава със златен препечен хляб, за да направи идеалната закуска за възрастни и малки деца.
Необходимо е
- - 1 кг моркови;
- - 300 мл вода;
- - 1 кг гранулирана захар;
- - 3 г ванилия;
- - 1 чаена лъжичка лимонена киселина.
Инструкции
Етап 1
Измийте добре морковите, обелете ги, нарежете на големи пръстени и сварете, докато омекнат във вода. След това изцедете водата и охладете малко морковите.
Стъпка 2
Междувременно пригответе захарен сироп чрез кипене на вода с 800 г гранулирана захар. Залейте ги с моркови, оставете да заври, намалете огъня и гответе 5 минути. Отстранете от огъня.
Стъпка 3
След 7-8 часа отново кипнете сладкото, добавете към него 200 г гранулирана захар и гответе, докато сиропът стане гъст и морковите са прозрачни. Добавете лимонена киселина в тенджерата няколко минути преди края.
Стъпка 4
Когато сладкото от моркови се охлади, добавете ванилията и разбъркайте. Прехвърлете конфитюра в бурканчета с винт и приберете в хладилника.
