На юг се събират богати добиви от патладжан. Този зеленчук заема почетно място на трапезните маси на гражданите, живеещи в различни части на света. Има толкова рецепти за патладжани, колкото и хора. Патладжанът, изпечен на фурна, хайверът от патладжан и други ястия са обичани от мнозина. Какви вкусни неща да приготвите от патладжани, с какви други продукти можете да ги комбинирате?
Основният метод за приготвяне на патладжан е, когато ситно нарязани парчета зеленчук се смесват с лук, моркови и чушки и се задушават заедно в котел. Тази смес се нарича хайвер. Можете да готвите разнообразни ястия от патладжан. В природата има много видове само един хайвер. Как да ги печем във фурната? Например, заедно с тиквички и картофи.
За да приготвите патладжан във фурната, ще ви трябват: пет средно големи патладжана, няколко малки тиквички, същото количество картофи, големи моркови и лук. Един куп копър, няколко скилидки чесън, половин чаша растително масло, сол на вкус ще ви бъдат полезни. Нарежете измитите и обелени тиквички и картофи на малки кубчета, също подгответе патладжана. Не е необходимо да ги обелвате и да ги накисвате във вода.
Патладжанът може да се смесва с картофи и тиквички в купа. По време на процеса на смесване зеленчуците трябва да бъдат осолени. Можете да го разпределите върху лист за печене на слоеве, след което трябва да добавите всеки слой. Добавете настъргани моркови и лук, нарязан на половин пръстени към зеленчуците. Долейте масата с растително масло, след това поставете във фурна, загрята до 180 градуса за 20-25 минути. След около 10 минути готвене, поръсете зеленчуците с ситно нарязан чесън и копър.
Патладжаните и тиквичките на фурна са вкусна, но нискокалорична храна. Патладжаните са способни да разграждат мазнините в човешкото тяло, така че тези зеленчуци често се препоръчват за тези, които искат да се отърват от излишните килограми. Тиквичките са полезни при заболявания на черния дроб, бъбреците, стомашно-чревния тракт. Защо патладжаните са добри и как да ги печем във фурната? Знаете ли какво още е интересно в този зеленчук?
Зрелите плодове от патладжан често имат сиво-зелен или кафеникаво-жълт цвят, но е по-добре да се ядат неузрели патладжани, които придобиват светло лилав и наситено лилав цвят. Напълно узрелите плодове стават груби и безвкусни. Между другото, според ботаническата дефиниция патладжанът изобщо не е зеленчук, а зрънце от семейство пасленови.
