Повечето диетолози съветват да вечеряте не по-късно от 3 до 4 часа преди лягане и ако наистина искате да ядете, по-добре е да изпиете чаша кефир. Всички ние, благочестиво вярващи в ползите от напитката, ходим вечер в хладилника за чаша ферментирал млечен продукт. Въпреки това, съвсем наскоро имаше мнение, че е нежелателно да се използва кефир през нощта, в някои случаи също е изключително вредно. Как да бъдем в тази ситуация и как да разберем, възможно ли е да се направи изключение заради една чаша прясна и вкусна напитка?
Полезните свойства на ферментиралата млечна напитка се обясняват с наличието на различни лакто-култури в нея, тоест от бактерии, които живеят в червата ни, регулират храносмилането и стимулират имунната система.
Диетолозите силно препоръчват използването на кефир за отслабване, ускоряване на метаболизма, както и в случай на неправилно функциониране на храносмилателната система и черния дроб. В допълнение, ферментиралата млечна напитка има лек диуретичен ефект и следователно благодарение на нея можете да се отървете от отоци. Малко хора знаят, че пресният кефир действа върху тялото като леко слабително, а този, който е престоял няколко или три дни, напротив, укрепва.
Кефирът съдържа много полезни елементи като йод, калций, фосфор и други, но в по-малки количества. Пресният кефир е отличен доставчик на витамини от група В, съдържа В2, В3, В12.
На първо място, трябва да обърнете внимание на срока на годност на продукта. Естествен кефир, освен ако, разбира се, към него не се добавят консерванти, той обикновено не е повече от 5 - 7 декара. Друг важен критерий е съдържанието на мазнини в продукта, за тези, които имат фигура и се придържат към принципите на здравословното хранене, е по-добре да вземат един процент, тъй като съдържа 40 kcal на 100 g и напитка със съдържание на мазнини от 3,2% е вече 56.
- през нощта калцият се усвоява много по-активно и има доста много в кефира;
- пиенето на напитката неутрализира чувството на глад, което често пречи на заспиването. В допълнение към баналното пълнене на стомаха, кефирът съдържа аминокиселината триптофан, която помага за бързо и здраво заспиване;
- както беше споменато по-горе, ферментиралата млечна напитка ускорява метаболизма;
- полезните бактерии се вкореняват на гладно много по-добре.
- в процеса на живот на тези млечни култури в кефира се образува малко количество алкохоли;
- Диуретичният ефект на напитката може да провокира едно или няколко покачвания на вечер, за да отидете до тоалетната.
И така, можете ли да пиете кефир през нощта? Можете да пиете, но само прясна напитка без консерванти, не повече от една чаша и не по-късно от един до два часа преди лягане.
