Коренът от магданоз съдържа богат набор от витамини, минерални соли и етерични масла, които му позволяват да се използва като лечебно средство и оригинална подправка.
Когато купувате магданоз на пазара или в супермаркета, всеки избира пресни билки с приятна миризма, забравяйки за съществуването на друга ядлива част от популярното двугодишно растение. Това е коренът на магданоза, прилича на бледожълт морков. Отличава се със съдържанието на голямо количество етерични масла - източник на специфична миризма.
Състав на корен от магданоз
Кореновият зеленчук има приятен сладникав тръпчив вкус, който има нещо средно между морковите и целината. Коренът на магданоза съдържа богат набор от витамини А, С, В1, В2, РР, К и минерали. По отношение на съдържанието на каротин, кореноплодният зеленчук може да се конкурира с морковите, а по съдържание на витамин С - с лимона. Включвайки корен от магданоз във вашата диета, човек получава калций, желязо, калий, магнезий, фосфор.
Коренът от магданоз помага при храносмилателни проблеми
Редовната консумация на корен от магданоз помага на тялото да се справи с голям брой заболявания. Кореновият зеленчук се използва сушен, пресен, а също и под формата на алкохолни тинктури. Справя се с храносмилателни проблеми, подобрявайки състоянието на гастрит с висока киселинност, метеоризъм, колики. Поставете две супени лъжици от натрошения корен в термос и залейте с 300 мл вряща вода. Настоявайте 5 часа, изцедете и използвайте 2 супени лъжици. лъжици четири пъти на ден.
Коренът от магданоз се бори с отока
Отварата от корен от магданоз е ефективен диуретик. Отокът, който се появява в резултат на проблеми в работата на сърцето, бързо преминава след употребата на такова лекарство. Една супена лъжица счукани корени се варят в 200 мл вода в продължение на 10 минути, охлаждат се, филтрират се и полученият бульон се изпива през деня. Може да се използва при декомпенсирани сърдечни дефекти и коронарна недостатъчност. Преди започване на лечението е необходимо да се консултирате с лекар, тъй като има противопоказания, например, нефрит.
Корен от магданоз насърчава отслабването
Корен от магданоз може да се препоръча на всеки, който следи теглото си или иска да отслабне. Натрошената подземна част на растението се добавя сурова към салати. Коренът, нарязан на филийки, се използва като лека закуска. Магданозът ефективно премахва соли, токсини, освобождава тялото от токсини, допринасяйки за цялостното здраве и загуба на тегло.
Коренът от магданоз може да се добавя към бульони, супи. Не губи аромата си дори при продължително готвене. В азиатската кухня той се пържи предварително в растително масло и след това се комбинира със задушени зеленчуци.
