Как да готвя пиле с портокали и розмарин

Съдържание:

Как да готвя пиле с портокали и розмарин
Как да готвя пиле с портокали и розмарин

Видео: Как да готвя пиле с портокали и розмарин

Видео: Как да готвя пиле с портокали и розмарин
Видео: Уникално Предястие с Пиле, Бекон и Праскови 2024, Ноември
Anonim

Пилешкото месо има доста неутрален вкус и върви добре не само със зеленчуци, но и с плодове. Например, ако добавите портокали към сос или натъпкате с тях цяло пиле, ястието има много по-богат вкус.

Как да готвя пиле с портокали и розмарин
Как да готвя пиле с портокали и розмарин

Необходимо е

    • 150 г ориз;
    • растително масло;
    • 20 г масло;
    • 30 г лешници;
    • 1 глава лук;
    • 3 с.л. л. балсамов оцет;
    • 25 г захар;
    • 300 г пиле;
    • половин лимон;
    • 1 портокал;
    • 100 г заквасена сметана;
    • сушен розмарин;
    • сол.

Инструкции

Етап 1

Пригответе гарнитура. За целта вземете смес от полиран и див ориз и го сварете в подсолена вода. Добавете малко масло към сварения ориз, разбъркайте. Прехвърлете в тиган, добавете шафран и изсушен розмарин. Сотирайте ориза, докато започне леко да потъмнява, около 10 минути на умерен огън. Черупката и кожата на лешниците. Смелете ги в хаванче или кухненски робот. Изсипете тези ядки в ориза, разбъркайте и варете още 2-3 минути.

Стъпка 2

Накълцайте лука. Запържете го за 3-4 минути в растително масло с добавка на балсамов оцет. След това добавете захар и варете още 5 минути. В резултат лукът трябва да се карамелизира.

Стъпка 3

Изцедете лимонов и портокалов сок. Нарежете пилето на парчета със страна не повече от 3-4 см. Най-добре е да вземете охладено бяло месо, но подходящо е и замразено. Запържете пилето в масло, докато покафенее, около 10 минути. След това изсипете лимоновия и портокаловия сок в тигана. Оставете да къкри няколко минути. Добавете заквасена сметана и изсушен розмарин, подправете със сол, след това оставете да заври и свалете от огъня. Ако сосът ви се струва твърде течен, добавете 2-3 с.л. л. брашно.

Стъпка 4

Сервирайте рамо до рамо с пиле в сос, ориз и карамелизиран лук. Също така, по желание, ястието може да бъде украсено с резенчета портокал.

Препоръчано: