Пилето, запечено с портокали, е оригинално, ароматно, сочно и ярко ястие с необичаен пикантен вкус. Той е идеален за ежедневна маса и ще озарява всеки повод.
Необходимо е
-
- пилешки бедра;
- портокали;
- пчелен мед;
- кориандър;
- куркума;
- чесън;
- зехтин;
- сол,
- масло.
Инструкции
Етап 1
Пригответе маринатата. За да направите това, изплакнете 4 портокала, оставете един настрана - той пак ще ви бъде полезен. И от три премахнете цедката и изцедете сока.
Стъпка 2
Изсипете подправки в сок с кора: 1 супена лъжица смлян кориандър и семена от куркума, 1 чаена лъжичка сол. Обелете и натиснете 4 скилидки чесън. Разтопете около 100 грама мед. Добавете чесън и мед към маринатата. Изплакнете шест пилешки бутчета или други части от пилето, подсушете, поставете в купа и покрийте с марината. Приберете в хладилника за поне час, за предпочитане за една нощ.
Стъпка 3
Вземете форма за печене, намажете я с масло. Поставете парчетата пиле във форма. Прецедете маринатата (ако желаете). След това можете просто да излеете цялата марината върху пилето, но в този случай тя няма да трябва да пече, а да задуши в него. Можете да добавите само част от маринатата, така че да покрие пилето до около половината. Тогава пилето ще се изпече красиво. Сложете останалата марината на котлона и гответе до плътност. Включете фурната при температура 210-220 ° C. Нарежете забавения портокал на филийки с дебелина 1 сантиметър. Поставете филийките върху пилето.
Стъпка 4
Поставете ястието с пиле в предварително загрятата фурна и печете до златисто кафяво, около 40 минути. Отворете фурната периодично по време на печене и внимателно излейте маринатата върху пилето. Уверете се, че месото не започва да гори. Можете да намалите малко топлината. Сложете свареното пиле на чиния за сервиране, залейте с марината, гарнирайте с билки и сервирайте.
