Идва сезонът на дините, но много хора отказват този здравословен и вкусен плод само по една причина - не знаят как да изберат сочна и зряла диня.
Виждал съм много статии със снимки на различни начини за избор на правилната диня. Но така и не намерих идеалния. Съответствайки на всички параметри, посочени от някой в някаква статия, динята се оказа неузряла. Все по-често ми идваше мисълта, че правя нещо нередно.
Веднъж, при разпадане на диня, преминах дълго време, за пореден път, няколко кандидати за моята маса. И опашката е суха, а цветовете са ярки и контрастни. Но как да разберем резултата от потупването на диня? Думите не могат да го предадат. Трябва да го разпознаете. Гледаш онези, които избират, чукат и прилагат към ухото и не разбират. Какъв звук трябва да бъде? И ако не чуя това звучно пляскане и нямам достатъчно сила, за да изпукам компресираните плодове, тогава какво? Оказва се, че за мен всички дини са неузрели.
Помислих си по този начин, държайки едно копие в ръцете си и по навик започнах да чукам с пръсти някаква мелодия отдолу. Другата ръка лежеше спокойно върху плода, леко го докосваше с пръсти. И о Боже, усетих вибрацията. Сякаш почуквате по съд с вода от едната страна, а тя ви отговаря от другата.
Конвулсивно хващам друго копие и започвам да потупвам - тъпо: сякаш чукам върху съд, натъпкан с памучна вата. Грабвам третото, четвъртото - ето!
Взимам и двете реагирани дини вкъщи за тестване. И да, ето и ето! Накрая на два пъти избрах много сочни и зрели дини.
Сега отивам на дини смело: суха опашка, спретнат, ярко контрастиращ плод с жълта цев, вибрираща от лекото ми потупване.
Опитайте и вие, може би сега ще спрете да правите грешки при избора на сочни и зрели дини?
