Накрая се появиха първите дини и много искам да опитам възможно най-скоро сочната сладка каша. Но какво разочарование, когато донесете диня вкъщи и я нарежете, виждате, че тя все още е розова. Как да изберем зряла диня и как да определим дали тя съдържа много нитрати.
Инструкции
Етап 1
Обърнете внимание първо на средните дини. Огромните екземпляри е вероятно да бъдат прехранени с нитрати, докато малките ще бъдат незрели. След това погледнете "опашката" на динята. Ако е сухо, тогава плодовете вече са узрели. Въпреки че тази цифра не винаги е точна, ако си купите диня през август или септември. По това време дръжката ще изсъхне сама.
Стъпка 2
Дръжте динята в ръцете си, преценете нейното тегло. Узрялото ще изглежда много по-лесно. Стиснете го малко с ръце, ако чуете хрущене, червената диня ще издадете характерен звук. Можете също така да надраскате кожата с нокът. Ако можете лесно да оставите следа, динята трябва да е узряла.
Стъпка 3
Помислете за диня. Ако видите голямо жълто-бяло петно отстрани, оставете го настрана и вземете друго с по-малко петно. Забележете и горната част на динята. Ако видите голямо, грубо петно с диаметър 1-2 см, това е много сладко зрънце от женски тип.
Стъпка 4
За съжаление няма да можете да разберете дали динята е нитратна или не на пазара, а у дома можете да определите това приблизително. Ако вените в нарязаната диня са жълти, това е показател за високо съдържание на нитрати. Също така не трябва да ядете такъв, при който пулпата, потопена във вода, силно я оцветява в червено. Това е често срещано багрило, което недобросъвестни продавачи инжектират в дини, за да симулират зрялост.
