Крокетите са малки котлети, които се обливат с брашно или галета и се запържват в олио. Те могат да бъдат направени от всякаква храна, като картофено пюре със спанак и консервирана царевица. Крокетите могат да бъдат гарнитура или пълноценно хранене.
Необходимо е
- Състав за 4 човека:
- - 2 големи картофа;
- - пакет пресни листа спанак;
- - 3 супени лъжици консервирана царевица;
- - лъжица сирене Филаделфия (можете да използвате всяко извара);
- - чаена лъжичка масло;
- - 50 мл мляко;
- - индийско орехче (смляно);
- - черен пипер и сол;
- - яйце;
- - царевично брашно;
- - зехтин.
Инструкции
Етап 1
Картофите трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на големи парчета, сварени до омекване и изхвърлени в гевгир.
Стъпка 2
Хвърлете спаначените листа във вряща вода и след като заври отново, гответе буквално 1, 5 минути. Извадете с решетъчна лъжица, изхвърлете в гевгир, така че цялата вода да е стъклена.
Стъпка 3
Поставете картофите в купа (не трябва да има време да се охладят твърде много), омесете с вилица. Добавете сирене, масло и мляко. Разбъркайте много добре.
Стъпка 4
Изсипете царевица, спаначени листа в картофено пюре, сол и черен пипер, подправете със смляно индийско орехче. Оставете пюрето да се охлади, за да не изгорите ръцете си.
Стъпка 5
Загрейте достатъчно количество зехтин в тиган. Разбийте яйцето в една чиния с вилица, а във второто изсипете брашно. Оформяме крокети под формата на малки топчета, потапяме в разбито яйце, овалваме в брашно и запържваме в олио.
Стъпка 6
Сервирайте горещо с любимия си сос.
