Крокетите са френски котлети, които са оформени като цилиндър или кръг. Универсалността на това ястие се крие във факта, че то може да бъде направено от почти всеки продукт. Предлагам да направите пилешки крокети.
Необходимо е
- - пилешко филе - 500 г;
- - яйца - 1 бр;
- - царевично брашно - 1 супена лъжица;
- - смлян лют пипер - 1/4 чаена лъжичка;
- - масло с дълбоки мазнини - 500 мл;
- - сладък зелен пипер - 1 бр;
- - чери домати - 100 г;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкото филе, подсушете, след това нарежете на няколко парчета и сложете в блендер. Смелете месото до гладка смес. След това добавете яйце към него. Разбъркайте добре. В получената смес добавете 1 супена лъжица царевично брашно, както и сол и чили. Разбъркайте отново. Така се получи кайма.
Стъпка 2
От получената кайма се получават плесенни топчета, чийто размер е малко по-голям от размера на орех. С други думи, за една такава топка е необходима не повече от 1 чаена лъжичка кайма.
Стъпка 3
Изсипете масло за пържене в тенджера. Разделете топчетата кайма на няколко порции, сложете в олио и запържете за 3 минути, тоест, докато се появи златиста коричка.
Стъпка 4
Пържете пържените крокети с хартиени кърпи. Това е за отстраняване на излишното масло.
Стъпка 5
Междувременно смелете сладките зелени чушки. Трябва да се нарязва на квадрати, които трябва да са малко по-големи от крокетите. Измийте и подсушете доматите.
Стъпка 6
Вземете върху тях в произволен ред дървени шишчета и нанижете крокети, чушки и домати. Пилешки крокети са готови! Това ястие е най-добре да се яде горещо.
