Гроздето е известно от древността. Но едва през деветнадесети век, когато учените изучават химичния му състав, той официално получава статут на лекарство. В Европа се е оформило дори ново направление в медицината - ампелотерапия - лечение с гроздови плодове. А във Франция беше открита Федерацията за лечение на грозде.
Витамини и др
Полезните свойства на гроздето не се ограничават до наличието само на витамини. Въпреки че в този продукт има повече от достатъчно витамини. Съдържа витамин С, витамин А и почти цялата група В. Съдържа още витамин Е, РР и бета-каротин.
Освен това гроздето е богато на макро- и микроелементи. Съдържа калций, калий, магнезий, фосфор, сяра, желязо, мед, цинк, йод, манган, хлор и други елементи.
Съдържа също органични киселини: глюконова, винена, ябълчена, лимонена, янтарна и оксалова. В допълнение, това зрънце съдържа пектин, който премахва тежките метали от тялото.
Приложение
Поради високото си съдържание на калий, гроздето се препоръчва за сърцевини. Показан е и при анемия, тъй като съдържащото се в него желязо повишава нивото на хемоглобина.
Поради съдържанието на органични киселини, захар и целулоза, гроздето е слабително и тонизиращо средство за стомаха и целия стомашно-чревен тракт.
Киселините също обясняват отхрачващия ефект на това зрънце. Плодовете на гроздето улесняват отделянето на храчките и кашлицата. Препоръчват се за лечение на бронхит, възпалено гърло и дихателни катари.
Съдържащите се в него антиоксиданти блокират холестерола и прочистват кръвоносните съдове. Приемането на грозде улеснява понасянето на стрес и физическа активност.
Но основната „тайна“на популярността на гроздето е съдържащата се в него фруктоза и глюкоза. Захарите в него незабавно влизат в кръвта, разширявайки кръвоносните съдове и ускорявайки метаболизма. Следователно през миналия век французите са лекували много различни болести с грозде в своята гроздова федерация.
И през настоящия век учените отново се обърнаха към изследването на гроздето и откриха интересно вещество в него - ресвератрол, който е мощен антиоксидант. Този път говорим само за червено грозде. Ако хранете кожата си с червено грозде за един месец, производството на нови кожни клетки се увеличава с 24%. Сега гроздето се използва не само вътрешно, но и външно, за да се предотврати стареенето и по чудо да се подмлади кожата.
Полезното грозде, както всяко лекарство, има противопоказания. Забранено е за язва (тъй като съдържа много киселини) и хора, склонни към затлъстяване (гроздето е много калоричен продукт). Поради съдържанието на киселина, зъболекарите съветват да си миете зъбите или да изплаквате устата си с вода след ядене на грозде, тъй като киселината е катализатор за кариеса.
