Младите тиквички, приготвени по тази рецепта, се оказват много вкусни и нежни, не по-лоши от леко осолените краставици. Такава лесна за приготвяне закуска трябва да има в хладилника за всяка домакиня.
Съставки за приготвяне на леко осолени тиквички:
- 1 кг малки тиквички (важно е да използвате много млади тиквички, не по-дълги от 10 сантиметра);
- около 1 литър вода;
- 0,1 кг гранулирана захар;
- 0,1 литра оцет (по-добър от ябълковия сайдер);
- 1,5 супени лъжици сол;
- няколко клонки пресен копър;
- 3-4 граха черен пипер;
- различни подправки на вкус: карамфил, кориандър или семена от горчица.
Готвене на леко осолени тиквички:
1. На първо място, за приготвянето на леко осолени тиквички, трябва внимателно да изберете зеленчуци. Тиквичките трябва да са свежи, твърди, без дефекти. Също така е важно те да са с почти еднаква дължина.
2. Избраните тиквички трябва да се измият добре и да се отреже гърбът, където е опашката.
3. Подредете цялата тиквичка в подходящи буркани; не е необходимо да се отрязват корите.
Важно! Първо трябва да се стерилизират консервите, които ще се използват за приготвяне на детайла.
4. Поставете подправки или билки по ваш вкус в буркани с тиквички.
Полезен съвет: карамфилът и кориандърът имат подчертан вкус, така че само любителите на подправките трябва да ги използват в заготовки.
5. Следващата стъпка е приготвянето на марината за тиквички. В тенджера трябва да загреете водата, като добавите захар и сол. Когато заври, излейте оцета и изсипете врящата течност върху тиквичките в буркани.
6. Запушете бурканите с обикновени пластмасови капаци и охладете, след което приберете в хладилника.
Красотата на леко осолените тиквички е, че ще бъде възможно да ги изядете за около ден след готвене.
